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PM 5:30 店内先客無し 後続２人 千葉大勝軒を出てさんの気になる情報を元にこちらへ訪問。 到着すると奥様と思われる女性が暖簾を出していた。 店内に入りカウンター席座り、メニューを見ると、噂のエビやホタテを使ったラーメンが見当たらない。 店内を見まわすと壁に手書きのメニューが貼ってあり、海老塩らーめんを注文すると、奥様に「すいません。それは昼しかやってないんです〜」と言われた…orz 気を取り直し、表記メニューを注文。 店内はなかなか清潔があり、落ち着いた雰囲気。 ３分程でラーメン登場！ スープは鶏ガラベースにほのかに梅の風味が香るアッサリとした味わい。 梅の風味は梅茶漬けや梅昆布茶に近い印象。 塩分濃度は調度良い。 麺は半透明な中細ストレート麺で茹で具合は良好。 小麦の風味が強くモチモチした食感だが、スープとの相性は良くもなく、悪くもなくといった印象。 具はチャーシュー１枚、キクラゲ、海苔１枚、刻んだ大葉、糸唐辛子、メンマ、白髪ネギ、万能ネギの構成。 チャーシューはバラ肉で柔らかいが程良い歯ごたえがあり、味付けも良く旨い。 キクラゲは食感の変化を狙ったと思われるが、豚骨のイメージが定着しているせいか？このスープには合っていない気がした。 刻んだ大葉は予想通りの相性の良さがあるが、量が少ないのが残念。 接客も丁寧で好感が持てる店。 次回は昼の部に訪問して海老塩らーめんを試したい。
元NHK会長の海老ちゃん食えんかったんか〜 あっさりにキクラゲは合わんのやね。勉強になりますわ〜 大場は梅に合うんやね〜 16奪三振完封やからね〜
おお、わざわざ行って下さったのに、残念でした。 えびホタテ、気になりますね〜
どもっす エビ塩気になりまする。 にしても、ジンさん梅で好感度店にめぐり合ってないっすね！
コメントありがとうございます。 ＞アカンな～同好会はん 元NHK会長の海老ちゃんは食べたくないな〜ｗｗ 大場もしょっぱそうやな〜ｗｗ アカンな〜 ＞さん この店は豚骨醤油がメインのようでしたね。 えびホタテの濃厚なダシはあまり期待出来ないかもしれません？ 取りあえず再訪ですｗｗ ＞ちゅんたん 梅を使ったラーメンで高得点は無いと思うんよね〜…でも食ってしまうｗｗ 十分合格点やで〜！
ジン１９７１
hyouma
流星
千葉大勝軒を出てさんの気になる情報を元にこちらへ訪問。
到着すると奥様と思われる女性が暖簾を出していた。
店内に入りカウンター席座り、メニューを見ると、噂のエビやホタテを使ったラーメンが見当たらない。
店内を見まわすと壁に手書きのメニューが貼ってあり、海老塩らーめんを注文すると、奥様に「すいません。それは昼しかやってないんです〜」と言われた…orz
気を取り直し、表記メニューを注文。
店内はなかなか清潔があり、落ち着いた雰囲気。
３分程でラーメン登場！
スープは鶏ガラベースにほのかに梅の風味が香るアッサリとした味わい。
梅の風味は梅茶漬けや梅昆布茶に近い印象。
塩分濃度は調度良い。
麺は半透明な中細ストレート麺で茹で具合は良好。
小麦の風味が強くモチモチした食感だが、スープとの相性は良くもなく、悪くもなくといった印象。
具はチャーシュー１枚、キクラゲ、海苔１枚、刻んだ大葉、糸唐辛子、メンマ、白髪ネギ、万能ネギの構成。
チャーシューはバラ肉で柔らかいが程良い歯ごたえがあり、味付けも良く旨い。
キクラゲは食感の変化を狙ったと思われるが、豚骨のイメージが定着しているせいか？このスープには合っていない気がした。
刻んだ大葉は予想通りの相性の良さがあるが、量が少ないのが残念。
接客も丁寧で好感が持てる店。
次回は昼の部に訪問して海老塩らーめんを試したい。