ラーメン専門に衣替えし話題沸騰の此方へ訪問。12時過ぎ位の訪問。空席あり、食券を買い間もなく着席。約15分後の退店時には面識の無い某ラーメンブロガーと良く見るラオタ含む4名程の店内待ち。
二種類しかないメニュー。
濃厚か淡麗か迷いに迷います…。
迷いに迷って濃厚タイプの鶏パイタン煮干を選択。替え玉も好評のようなので、特製にしたいところですが、替え玉の為にノーマルで我慢。

着席し、食券を渡すとご夫婦の見事な連携で3分くらいで着丼です！早っ!

スープは濃厚でまろやかな鶏白湯ベース
粘性はそこそこ高め。
クリーミーでコクがある動物系。思ったより煮干し感はライト。エグミや苦味。煮干の存在は感じられますが、動物系と塩分が先攻している感があり。美味しいですよ。
ただいわゆる美味しい濃厚鶏煮干。特筆すべき所が見当たらないというかバランス良く無難に纏めたというかそんな印象。

具の構成は鶏胸チャー×2、豚肩ロース低温チャー×1、鶏団子×1、刻み玉ねぎ、海苔、三つ葉。
デフォでもなかなかのトッピング!
新小岩インスパ的な具ですが、チャーシューもなかなか。鶏団子程よいシソ風味でかなり美味い♪玉ねぎや三葉が清涼感を演出します。

麺は低加水の中細ストレート。130㌘程と気持ち少な目も、スープとはお馴染み好相性な感じで美味しい麺。

​残り少ないところで替え玉を少な目でオーダー。普通が一玉なんで少な目は80～100㌘位
替え玉といっても志村坂上や、つくばでいう​和え玉のインスパ物。
カエシ、油を絡めた麺に、刻み玉玉葱、ほぐし豚、煮干し粉がon。
まぜまぜして、そのままいただきますが美味!
超美味いっすこの和え…いや替え玉!
少な目も普通も￥100ながらかなりコスパ良い感じ!そのまま50%→味変20%→スープをかけて30%で満喫します。

淡麗と濃厚。
迷いに迷って濃厚にしたわけですが、個人的な印象は普通に美味いレベルだったけど、これからの変化に期待しつつ次回は淡麗をと思っていた訳ですが、同日夜営業前にtwitterでお店の呟きが↓

本日の【濃厚】はニボラーさんには物足りない感じになっていますので、ご来店予定の方は止めた方がいいと思います{(-_-)}

そのかわり【淡麗】は背黒を多めに入れてあります。
よろしくお願いしますm(_ _)m

↑
えっ？
これ途中で言ったらアカンよ…。
昼開店前に呟いてくれたら淡麗にしたのに…。
煮干の出方は難しいので、その日の開店前には告知いただけるのがありがたいっす。
万人受けと考えれば良いのでしょうが、呟き見たら何か少々ガッカリ感がうまれちゃいまして…。一杯損した感が…。

本来なら次は普通に淡麗をたのむ流れですが、これじゃまた出来の良さを期待して濃厚と迷うがな…。

Total:82 呟き遅すぎ:-3

行きにくいエリアですが延びしろには超期待
ごちそうさまでした！