土曜日の夜に伺いました。
時間は18時になったばかりですが、5組ほどのお客さんが。
あいかわらずの人気店ですね。

以前から気になっていたメニューをお願いしました。

注文の時に、刻み玉ねぎとにんにくを聞かれますが、当然のようにお願いしました。

太麺のため時間がかかるとありましたが、10分ほどで配膳。
待たされると思いながらの早い配膳は嬉しいです。

見た目からボリュームがありそうなまぜそばです。
具は、キャベツ・チャーシュー・刻みねぎ・魚粉・クラッシュナッツ・卵黄
刻みにんにくに刻み玉ねぎそしてトッピングのチーズです。
盛りだくさんですね～～。

混ぜる前に麺の下をちら見すると黒い・・・
確かに黒いですね。

思いっきり混ぜ混ぜします。
容赦なく混ぜ混ぜしたあとは、混ぜそばらしからぬ真っ黒な風貌。

まずは一口食べますが、美味しいです。
胡麻のような感じもしますが、単純に胡麻だけではない味です。
イカスミ？黒から連想してしまいますが、それだけではない味。
青森の黒石ソース焼きそばのような感じもしないでもないような・・・
とにかく、これは美味しいです。

麺は太麺のちじれ麺。
具とよく絡んで美味しいですね。

こちらの混ぜそばは、追い飯付きで非常に楽しみにしていましたが、
かなりの満腹感のため断念。
食べられない自分にがっかりでした。

味変アイテムとして、マヨネーズとカラシビ・一味が用意されます。
カラシビを投入しましたが少量でしっかりと変化しました。
いい感じになりましたね。

ソースの全貌がわかりませんでしたが、バランスのよいまぜそばだと感じました。
また、伺います。