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あの「らあめん 葫」の支店が葛西に出来たと聞き、早速食べてみることに。
9日、13:46分到着。先客4名。
お店に近づくと店頭にオバチャン3人組が居り、外待ちが出来ているのかと思ったが注目していたのはなんとフクロウ。
店員さんのペットとのことですが、かごには入っていなく足輪のみでお行儀よく客引きのお仕事しています。
コレはけっこうビックリモノで集客率はかなりのモノかと。
店内に入りオバチャンに表記メニューを口頭注文して暫し待機。
こぢんまりとした店内はあまり広く無く、最奥の3席はカウンターの幅も狭く窮屈そうで、混雑時は避けたい。
店員は厨房にニイサン2名で、ホール担当のオバチャン1名の3名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと7分ほどで配膳。その際にスープの濃度を調整します的な一言アリ。
軽く白濁したスープには程よく油分が浮き旨そう。
具はチャーシュー、海苔、味玉、モヤシ、揚げニンニク、刻みネギ。

スープは自慢のベジポタ豚骨スープ。
本店での記憶の1杯よりトロミは弱目で、豚骨のパンチも控え目ですが、鶏油の風味が心地良い。
ベジポタ感はジャガイモメインの印象ですが、コチラもそれほど強く感じない。
本店ではホンノリ甘いポタージュチックな印象でしたが、甘味も感じられない。
しかしコレが悪く無く、バランス良く旨い。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は「浅草開化楼」の中太で軽くウエーブしたタイプ。
カタメの茹で加減でムチムチと食感よく、旨い。
チャーシューは長方形のバラタイプ。
ホロホロと軟らかく、香ばしい味付けでかなり旨い。
味玉は黄身が液状タイプ。
味はかなり薄く、普通の茹で玉子かも。
しかしスープに漬して食べると美味。
モヤシは茹でタイプ。
茹で加減良好で、シャキシャキとナイス食感。
揚げニンニクが香ばしい風味が楽しめ良く合う。

豆板醤を投下すると特有の辛味が加わり良く合う。
トドメはニンニクをクラッシュ。
ワイルド感がグッと加わり旨い。
美味しく食べ進めスープまで完飲。

記憶にあるモノよりサッパリと頂けたが、コレはコレで旨かった。
夜になると濃度が増すとの情報もあるので、メニュー制覇を含めイロイロ試したい。

投稿(更新) | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

なるほど葛西に出来ましたか。
正直、市川はアクセスが良いとは言えなかったですからね。
どっちが人が集まるかといえば、やはりこちらでしょう。良い立地ですよね。
成功したら、市川がなくなるかもしれません。
気付いたら、からし屋も戻ってきているし、やっぱり葛西は良いんですよ。

scirocco(実況中継風) | 2014年10月10日 20:43

こんにちは。
初レポご苦労です。
バランスがとれたスープのようですね。
機会があればのぞいてみます。

kamepi- | 2014年10月11日 08:37

へえ。知りませんでした。
明日・・どこへ行こうかと迷っていましたので。
行くかな~

こんにちは。

あのフクロウ、、、鱒カキ男3号のペットなのでしょうか。
ワタクシもソレに集まってる人々を外待ち客かと勘違いしました。
その中に制服ぢょし高生もいて、、、、
これは楽しいヒルメシタイムになるのかと思ったのに。。
次回は、ぜひとも味噌を!!

hima | 2014年10月12日 10:25

場所良いですね。街道沿いだけど駅からも近いんで、駐車場が確保できそう。
異彩を放つ接客と、1円単位の端数を省かない価格設定。ベジポタ。葫って感じです、微笑ましい。
このエントリー読んで、消えかかっていた本店の味を思い出しました。
帰京したら、是非とも食べに行きたいですね、ここは!

Dr.KOTO | 2014年10月13日 13:08

こんにちは^^

おぉ、こちら行かれましたか!
まだ外観も見ていないので、子供を連れてフクロウ見がてら行っても良いなぁと思いました。
なかなかの一杯の様ですね!ベジポタというよりも動物系が強そうですね。
私も追随します^^

まー | 2014年10月14日 14:41

皆様、コメントありがとうございます!

scirocco(実況中継風)さん、
交通の便はコチラの方が良いですが、居心地は本店の方が良かったですね~
葛西や西葛西は個人的にアクセスしやすいので、もっと良いお店が増えると嬉しいです。。。

kamepi-さん、
本店より濃度はありませんでしたが、コチラ系列はかなり個性的ですよ~
試す価値はアリだと思います。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
ソチラヘ。

himaさん、
ネット情報によるとあのニイサン達は兄弟のようですね~どちらが鱒カキ男3号なのかは分かりませんが…
楽しいお店が近くに出来てくれて嬉しいです。。。

Dr.KOTOさん、
本店には1度だけ行きましたが、店員さんの個性タップリな髪型がラーメン以上に記憶に残っていますね~
コチラは髪型もスープ同様インパクトは控え目でした。。。

まーさん、
あのフクロウ(詳しくはミミズクとのことです)は一見の価値があると思いますよ~
ただ狭いので、空いている時間帯に行かれた方がヨロシイかと。。。

ぽんたくん | 2014年10月16日 20:05