コメント
こんばんは。
具は昨年の方がよかったようですね。
奥深いマイルド清湯スープに惹かれます(^o^)
店の名はライフ | 2014年10月14日 21:56||||||さん,どうもです。
トッピングがシンプルだった分,デフォ状態で食べた私の方が,麺とスープのよさを堪能できたのかもしれませんね。
RAMENOID | 2014年10月14日 21:57どもです。
チャーシューはあれでしたが、スープと麺は好みでした。
ピップ | 2014年10月14日 22:12こんばんは.
このラーメンは食べてみたかった.
地元店がずいぶんがんばったみたいですね.来年は行こうかな.
Paul | 2014年10月15日 00:11一番売り上げたのがこちらだったようですね!
私も頂きたかった
地元出店では迷わずこちらのブースを選択したと思います
うまこ | 2014年10月15日 00:30これは食べたかったんだけどな〜。
諦めました。
tomokazu | 2014年10月15日 05:07おはようございます。
一番人気のコラボだったようですね。
食べたかったです。
おはようございます。
スープなかなかだったようで、良かったです。
自分は今回はフェスタに行けませんでした(涙)
ももも | 2014年10月15日 08:22こんにちは。
いずも名店の3店ですが、みなさん評価がいまいちのびないですね。
コラボのむずかしさを改めて感じます。
glucose | 2014年10月15日 09:01こんばんは。
ラーメンフェスタ!行ってみたかったのですが・・・
人ごみが苦手な私はなかなか。
ここでしか食べれないものばかりなので、行ってみたかったですが・・・
こんばんは!
豪華なコラボですが、チト残念な結果でしたかm(._.)m
特にトッピングはそれぞれが得意の分野を提供してるように思えるのですが、バランスが悪かったのかな??
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2014年10月15日 22:12返信コメントがすべて消えてしまい凹んでおります...。
間違ってリンクをクリックしてしまった自分が悪いんですが。
>店の名はライフさん
こんばんは。
チャーシューに関しては間違いなく昨年の方が美味しかったですね。
>RAMENOIDさん
こんばんは。
確かにそうかもしれません。
トッピングが多いとどうしても色んな味を感じてしまいますからね。
>ピップさん
こんばんは。
チャーシューはあれでしたね。
麺は良い感じでした。
>Paulさん
こんばんは。
地元店頑張ってましたよ~。
来年のラインナップに期待ですね!
>うまこ姉さん
こんばんは。
僕も朝一でこちらのブースにまずは並びました。笑
>tomokazuさん
こんばんは。
諦めちゃったんすかw
是非とも来年は!
>あらけんさん
こんばんは。
回転も早かったからお客さんも並びやすかったんじゃないでしょうか?
>もももさん
こんばんは。
行けなかったんですね、残念です。
隊長には1日で全店舗制覇という偉業を期待しておりましたのに...。笑
>glucoseさん
こんばんは。
普段とは別の物を普段とは別の人間達で作るって難しいんですね。
年に何回かこういった機会があるといいんでしょうが。
>しんのすけさん
こんばんは。
人ごみ苦手ですか!
タイミング合えば数人で行けばラーメン談議で待ち時間なんて直ぐですよ!笑
>ラーメン大好き夫婦(nao)さん
こんばんは。
トッピングが多ければ良いってわけでもないようですw
どれも似たり寄ったりの味付けだったのも単調に感じた原因ですかね。
|||||| | 2014年10月16日 23:29
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ジン1971









待ちに待ったラーフェス、1日目です。
9時半到着で待ちは50人程度。
10時から提供開始で20分過ぎには順番が回ってきました。
細麺なので回転がいいですね。
飲食スペースまで運んでいざ実食!
麺:低加水の細ストレート麺。この日の為に考案したハルユタカ使用の自家製麺。香味油との絡みもグッド。
スープ:喜元門の三段仕込み煮干と華丸の二段仕込みしゃもということでスープ自体は深みのあるマイルドな仕上がり。香味油は煮干し系なので煮干し感のほうが強め。ソリッド感はないのでこればかりは好みですね。
豚チャーシュー:喜乃壺仕込みの直火焼きチャーシュー。味は薄めで肉質も硬め。
鶏チャーシュー:こちらは華丸仕込みのつくば匠味鶏の低温鶏チャーシュー。しっとりしてるけどちょいと鶏臭さが気になりました。
鶏団子:こちらも華丸仕込みの九州産銘柄鶏の鶏団子。団子の周りが揚げられているタイプ。表面は硬めで中は冷たい...。
味玉:こちらは喜元門仕込み。ほんのりとした薄めの味付けでスープを邪魔しません。
その他トッピング:九条ネギ・のり。
総じて、深みのあるスープがどっしり構える奥深いマイルド清湯。
トッピングに関しては正直昨年の喜元門が担当した物のほうがひとつもふたつも美味しかったです。
諸々考慮してこちらの点数とさせて頂きます。