コクーン新都心にオープンした『UNDER GROUND RAMEN 頑者』さんに訪問です。

大宮にあった『UNDER GROUND RAMEN REMIX』さんが、
移転したって事でいいンですかねぇ～？
屋号が微妙に変わってますから違うンでしょうか。。

気合いを入れて早めに出発すると、開店の15分前に着いちゃいましたわｗ
PPかと思ったンですが、既に1名いらっしゃいましたね。
接続し、オープンを待ちます。

待っていると、徐々に列が伸びていきますよ。
11時には20名くらいになってましたね。

で、定刻の11時から4分ほど遅れてオープンです。
たかが4分と行ってしまえばそれまでですが、
開店時間はキッチリして欲しいですな…。

入店し、券売機で“まぜそば”をポチッとします。
その日は限定メニューの提供もあったンですが、
なんとなく“まぜそば”が勝ちましたｗ

食券を店員さんに手渡すと、ニンニクの有無を確認されましたので、
もちろん｢お願いします！｣と答えます。

あと、なんかよく分かりませんが、
味玉か炙りチャーシューがサービスになるとの事でしたので、
炙りチャーシューをお願いしちゃいます。

で、注文後は8分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
最初に具材を確認しときましょう♪
挽肉・ネギ・ニラ・刻み海苔・魚粉・ニンニク・卵黄、
それにサービスの炙りチャーシューです。

麺は中太のストレートタイプです。
ツルモチっとしており、適度な弾力もありますよ。
コレは美味しい麺ですね～。

それでは念入りにマゼマゼしちゃいまーす♪
ベースは醤油で、少し強めに効いてますよ。
挽肉に輪切りにされた唐辛子が入ってますので、
軽くですがピリッとした刺激も感じられます。
ソレに魚粉やら卵黄やらが加わるンですが、
醤油がまだ強いので、なんか和風っぽさのある台湾まぜそばって感じですね。

ニンニクは効きが弱いのか、あまり主張してきませんでしたよ。。
ネギやニラの食感や風味は、このテの一杯に必須ですよねぇ～。

刻み海苔はこういう長細い感じの形だと、
纏まってしまって食べづらさがありますので、
小さめの四角形にした方がイイかもしれませんね。。

炙りチャーシューはホロっとしており、
マゼマゼしたら簡単に解れましたよ。
炙りたてで温かいのも好印象です。


で、提供時に店員さんから、
『最後にライスがサービスとなりますので、仰って下さい。』と言われましたので、
麺を完食後、店員のお姉さんに｢ライスをお願いしまーす♪｣と丼を手渡します。

ちょっとすると、お姉さんが丼を持って戻って来ましたが、
ライスが入ってませんよ。。
え？ ってな感じでお姉さんを見ると、『別で提供しますので…』と言われます。
へぇ～、ライスはわざわざ別の器で提供されるンだ～。なんて思ってましたが、
その後、一向にライスが来ませんわｗ

後ろのテーブル席のお客さんは、有料のライスを頼んでたみたいですが、
最初からずっと来ないようで、店員さんを呼んだりしてましたよ。。

ずっと厨房の方を見てましたが、
どうやら、ご飯はまだ炊いてる途中のような感じですねぇ。
まぁソレに関してのアナウンスは何もありませんでしたので、
その理由で遅れてるのかどうかも分かりませんけど。。

で、何分かジーっと待ってましたが、もうダメですわ…。
次の予定もありましたし、これ以上待てません。。

お姉さんに｢もうライスはイイですから…。｣と伝えて席を立ちます。

丼内にはタップリと挽肉が残ってたンですよねぇ…。
飯割を楽しみにしてたのに、残念です。。

退店時に男性の店員さんよりお詫びの言葉を頂きましたし、
別に怒っちゃいないですが、待たされてのライス無しですからねぇ。。
“まぜそば”自体は美味しかったンですが、満足度は下がっちゃいますよ。。


まぁ、オープンしたばかりですからね。

今後に期待しましょう！


ご馳走さまでした。



っていうか、結局ライスが来ない理由は何だったンでしょうね～？ｗ
ソレが知りたかったですわｗ