10月13日訪問。
台風が来そうなので、遠出を避けて地元エリアでいただきました。
J系インスパがこのエリアでも増えていますが、おいしいのは直系とその他数店舗だけ。武○と並んで、確実にランクインしているのがこちら。これ以外のお店にも時々試しに行くのですが、レビューしたら悪口だらけになってしまう店もあるので、そういうところはスルーさせてもらってます^^;
今日はタマネギをトッピングしてもらいます。ニンニクカラメで。席が空き着席すると、数分でこれが到着（注文を取って先に茹でています）。
トッピングのタマネギがものすごい量です。もはや「タマネギそば」（笑）
いただきます。・・・・ヤサイは今回は「丘」仕様の盛り。こちらはヤサイをコールするとかなり高く盛ってくれるのは前回のレポの通り。茹で加減は中間～ややシャキくらい。モヤシ/キャベツ比は8:2の感じ。今まで白っぽかったニンニクは、今日は通常のJ系でよく見るタイプに変わってました。麺はJ系らしい例の麺ですが、幅は広め、厚さは薄めでチヂレがあり。角のところの感じが直系とは微妙に違いますが、何故でしょうか？いつも不思議に思います。直系は特殊な麺を出す店舗を除き、基本モジュラー線をイメージすれば大体そんな感じです。こちらのはもっとエッジが角ばった長方形の麺です。色はやや黒っぽい黄色茹で加減は中間。味は文句のないおいしい麺です。スープ行きます。今日のは微乳化、油の量は少な目です。タマネギが盛られたので、カラメにして正解でした。初回に感じられた甘い感じはそれ以降あまり目立たないので、あの日の“ブレ”の類だったのでしょう。豚は@タイプ。かなりの厚切りが2枚です。横浜関内の直系店の2倍はありそうなので、豚まし2枚券だと多すぎてしまいます。1枚券がほしいです。ぜいたくな悩み。そんなことを考えながら食べ終わりごちそうさまでした。おいしくいただきました。