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都内の牛骨ラーメン何軒か食べましたが、一番おいしいと思います。強火で長時間炊いているのでしょうか?博多とんこつのような白濁のスープに醤油ダレが合わさっているスープ。飲んでみるとビックリ牛骨独特の甘みとコクが非常に強くまろやかさもありガンガン飲んでしまいました。麺は博多とんこつのような細めんで固め。スープ単独では100点に近い味ですが麺のボリュームと味がもうすこしよければ総合90点台になるとおもいます。お台場は店舗の入れ替えがあると思うのでその前にまた食べにいきたいです。
都内の牛骨ラーメン何軒か食べましたが、一番おいしいと思います。
強火で長時間炊いているのでしょうか?
博多とんこつのような白濁のスープに醤油ダレが合わさっているスープ。
飲んでみるとビックリ牛骨独特の甘みとコクが非常に強く
まろやかさもありガンガン飲んでしまいました。
麺は博多とんこつのような細めんで固め。
スープ単独では100点に近い味ですが
麺のボリュームと味がもうすこしよければ総合90点台になるとおもいます。
お台場は店舗の入れ替えがあると思うのでその前に
また食べにいきたいです。