saima
ラーメンは完全食
reisaimaさんの他のレビュー
90点
87点
90点
89点
90点
コメント
こんばんは。
貴殿のレビューを指をくわえながら見てましたが
結局行けなかった～。。。 ２日連続とは羨ましいですね～。
うが | 2014年10月16日 00:33こんばんわ。
貴殿のレビューを（以下略）
１０年以上続いてて全く古臭さを感じさせないどころか常に新しい感性を感じさせてくれるのがこのグループのいいところな気がしますね。本店はやや落ち着かない印象なのでいずれそちらの店舗でも食べてみたいです。
アンペ | 2014年10月16日 00:42ugaさん、こんばんは。
昨日は、くり山の煮干し・豚星の台湾まぜそば増産等々
地味に色々なものを犠牲にした訪問ではありました(笑)
どちらも食べ甲斐のある美味しい一杯でしたが
誰か、牛テールのレビューを上げて頂きたいです…(ノД`)
saima | 2014年10月16日 00:53アンペさん、こんばんは。
浮気性なので、タイムリーに限定を追えていませんが
季節毎の工夫溢れる一杯からは、確かに新しいものを模索している姿勢がありありと見受けられますよね…。
＞本店はやや落ち着かない印象なのでいずれそちらの店舗でも食べてみたいです。
客層が賑やかな学生さん中心なので、そこが気にならなければ是非に！！
ただ、自分が行った当時のままなら、本当に落ち着いて食べる場所としては
東戸塚店が一番だとは思うので、足が運び易い方にお越し下さい。
saima | 2014年10月16日 01:04こんにちは！
こちらも面白いですね！
行かなくては(^O^)／
eddie | 2014年10月16日 07:46eddieさん、こんにちは！
残念ながら提供は昨日までです…(ノД`)
今後は、本店及び各支店にて
秋麺→100%舞茸スープの中華そば 880円 ←提供中
冬麺→ネギ味噌らーめんオールドSTYLE ←構想中
…上記のラインナップなので、興味をそそる内容であれば是非。
自分は冬を狙おうかなと思ってます。
saima | 2014年10月16日 11:01
定時後、まっしぐらにこちらへ向かったところ
外待ちに至るほどの行列に唖然( ﾟдﾟ )
雨はだいぶ落ち着いてきたものの、余りにも冷えるので
オーダーは、ピリ辛仕様の牛テールに…と思いきや
無念の売り切れ済み…。
頭を切り替え、大磯のうどん屋・縣のインスパイアという
表題メニューを頼み、到着を待ちます。
最初に手元にやってきた皿を見ると
チャーシューが２種類、焦がし風味の天かす、底面に溶き玉子といった布陣。
そして、後から到着した麺皿は
表題通りのイワシ風味のスープ付きで、細麺仕様という内容。
漠然と釜玉を意識した作り？と推察しつつ、先ずはトッピングの手は借りず
麺を啜ってみると、出汁が強調し過ぎない味わいで
細麺である事に目を瞑れば、確かにうどんを髣髴とさせるバランス加減でしょうか。
それを二～三口続けた後に、別皿の中身を投入し
混ぜて頂くと、元の雰囲気は残しながらも
ややジャンクさが加わった趣となり、中々面白かったですね。
前半の上品さに対するアプローチの仕方としては、力技感漂うものなので
好き嫌いが割れそうですが、先例に囚われない浜虎らしい意欲的な一杯ではあったかと思います。
どうもご馳走様でした！
遅ればせながら、１０周年おめでとうございます。