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「煮干そば(白) 680円」@中華そば よしかわの写真10月8日(水)16:30頃  初訪問。
先客 無し PP。   後客  7。  

群馬で3杯食べ、休憩など交え・・・帰りがけに、上尾ぉ~!
早めに到着し、店頭の縁側に腰掛ウェイティングぅw

定刻にOPEN!
店内右側券売機で、表題メニューチケット購入。 
左奥の4人掛けテーブルに着席。 厨房は、男性2名体制。
カウンター席以外は、靴を脱ぎましょうw  とか言いながら、土足で上がってしまったwww
卓上グッズは、レモン入り酢・WP。 
待つ事、約5分で着丼!

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はこんなもんか? ツルツルネチョクチュ~~~w
加水率は若干低めで、小麦感はほどほど。
喉越し良いが、食感は苦手w 味自体は、美味しい麺です。
麺量は160gらしい。  自家製麺。 

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
動物系は未使用っぽい。 魚介系は4種類の煮干しメインに昆布系や節との事。
魚介系の出汁感は、結構出ているライトミドル級。 エグミや苦味は殆どありません。 
カエシは白醤油。 主張は、カドも無く良い塩梅。 スープの旨味を損なわないレベル。 
表面には、適量の油。 何油でしょう? ニボ油かなw 旨味UP・温度キープに一役。 
美味しい白醤油の清湯ニボスープですね~♪  煮干=白醤油>和出汁(昆布)な感覚。
何かが突出するタイプではありませんが、バランス型な印象です。
丁寧に作られてる感があり、老若男女に愛されるタイプだと思います。

具はチャ-シュー・味玉・メンマ・海苔・三つ葉・ネギ。
チャーシューは2種。 豚ロース薄切り低温調理タイプ2枚。味付け・肉感ほど良く・・・うまうま~
もう1種は、鶏むね肉の低温調理タイプ1枚。 味付けライトで、しっ鶏で・・・うまうま~
味玉は縦割りハーフサイズ1個。 味付け・茹で・黄身加減良く・・・うまうま~
メンマは幅広タイプ2枚。 隠し包丁入りで筋なし・味付けほど良く、コリッコリで・・・硬うま~
海苔は約5cm角1枚。 味・風味はほど良く、麺を巻いて・・・普通にうま~
三つ葉は一口カットタイプ。 量は軽く一つまみ。 彩り・清涼感に一役。
ネギは長ネギの輪切りハーフカットタイプ。 量は軽く一つまみ。 清涼感に一役。 

すんなり完食!
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

なかなか美味しい白醤油の清湯ニボスープでした。
麺の食感だけは、正直苦手。 麺食べてるのに、口の中はすいとんや蕎麦がき食べてる感覚w
個人的嗜好の問題かと思われますので、悪しからず。

兎に角、ビジュアルとCPに長けた一杯ですね♪  もちろん、味のほうも美味しいです。
もう少しニボ度が上がったら、個人的にはもっと好みのタイプだと思いますw

まだ食べに行った事ありませんが、四つ葉さんと関係ありそうな店構え&盛り付け(ビジュアル)。
そう思うのは私だけでしょうか・・・。。。


総評  味  80点。  CP  +4点。  ビジュアル  +1点。  麺  -2点。  連食査定  +2点。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜

4連もつ〜
流石ですね〜
もしやと思ってましたが…
こちらもなかなかなようですね。

まさかの…

らーめんじじぃ | 2014年10月18日 11:30

こんにちわ~

コチラにも行かれたンですねぇ~♪
なかなかの高評価ですし、また行ってみなきゃなぁ~。。

っていうか、4杯ですか!?
喰い過ぎ~w

たく☆ | 2014年10月18日 12:51

こんにちは。
4軒目でこのスコアーは見逃せませんね~
次の遠征候補に加えておきます~

kamepi- | 2014年10月18日 14:34

毎度です~

食い過ぎ~!
裏山氏過ぎ~!
全部BM~!

としくん | 2014年10月18日 14:59

こんにちは。

このチャーシューの感じ、やはり四つ葉さんを思い出しますよね。
私も未訪なのでえらいこと言えませんが(^_^;)。

glucose | 2014年10月18日 16:02

こんばんは!

やはり4連食行ってましたね~(*_*)
コスパは非常に高そうですね。 麺は好みではなかったようで。

NORTH | 2014年10月18日 21:23

お邪魔しますー(^-^)
三部作だと思ったらまさかの四部作…(≧∇≦)…かっくいー!そしてビジュアルは良いです!麺…んー自分で食べに行って確かめねば…確かに幸福のクローバーさんにテイストが似ているように思います(≧∇≦)

koえび | 2014年10月18日 22:01

どうもです!

貴殿がこんなに食いまくるのは珍しいのでは?
それにしてもこちらにも行かれておられたとは!
私もいこうっと!
いつかは分からないですが~

じゃい(停滞中) | 2014年10月18日 22:59

どうも~

これ、具材も豊富でコスパが非常に良かったね~
特にピンクの豚チャーがかなり四つ葉に近い雰囲気?
好みはいいけど、麺の表現もう少し何とかならんかったのかw

ペンギン軍曹 | 2014年10月19日 11:48

こんばんはぁ~~
4食ですかぁ~~ 凄いですねぇ~~
確かのこのチャーシューは四つ葉さん 思い出しましたよ。
お身体 ご自愛ください。

mocopapa | 2014年10月19日 20:51

桃度~

コスパ優秀ですよね。
他のメニューも食べてみたいです。
有意義で楽しい遠征、ありがとうございました。

ももも | 2014年10月19日 21:45

毎度~

行きたいお店でづ~

アカンな~同好会 | 2014年10月19日 23:17