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「【限定】俺の津軽+俺のトッピング850円」@スタミナラーメン 馬しゃ屋の写真10月17日(金)、外勤はどうにか定時の11時30分に終了。午後からはホームで会議があるので14時までには職場に戻らなければ。でも今日行かないと今週来週の馬しゃ屋さんの限定2つともいただくことできないんですよね。と、いつもの時間ぎりぎり虫が「いっちゃえ、いっちゃえ」と叫ぶので、また聖地つくばまで常磐道を南下してしまいました。安全運転で12時20分着。駐車場1台分運よく開いていたのでピットインして中待ち3名に接続。以前の会計テーブルのところに券売機ができましたね。限定の俺の津軽+俺のトッピング850円をポチして中待ち椅子に座ります。俺のトッピングには味玉、ワンタンの皮が付くようです。12時34分、相席で奥のテーブル席にご案内。いつもカウンター席なので、テーブル席は初めてのような。店主さんはじめ、鉢巻姿がいつもながら凛々しいです。着席後10分足らずで着丼です。

 スープは一見毒々しいニボ色にみえるのですが、煮干しそのものを多くつぎ込んで濃厚にめいっぱい抽出しているのではなく、煮干し油の味わいを加味して、焼き干し、かえし、煮干し油しのバランスをとった一杯に仕上がっています。塩分濃度は煮干し系にしては低く抑えることができているのもそのためかと。粘度は低く、どちらかと言えばシャバ系です。

 麺は微ウェーブのかかった高加水中太麺。麺肌はつるもちで、煮干し系には珍しい麺。しかし、これがなかなかいけますよ。麺量200gなので男子でも満足していただけるかと。

 具材はメンマ、板海苔、ネギ、青ネギ、柔らかばら巻きチャーシュー2枚に追加したワンタンと味玉。ワンタンは皮とのことですが、美妙に餡が入っているように感じるのは私の期待感なのかもです。いずれの具材も本業のスタミナとはジャンル異なるのですが、レベル高いですよね。

 どこか、昔懐かしい中華そば的味わいも感じる煮干醤油。丼も中華そば的な味わいを演出していますね。店を出てからも煮干しが口の中に香る一杯でした。31日は背脂の限定を攻めます。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんにちは。

ネーミングから男性向けなのかな?
麺も珍しい中太麺なんですね。
トッピングの味玉、ワンタンは外せないですね。

りっきー | 2014年10月20日 08:27

こんちくわ~。

津軽は動物系使うんですね~
特製仕様で850円なら、CPも良いですね!

富士山 | 2014年10月20日 09:03

毎度です~

あの車で常磐道を安全運転でかっ飛んでるのが、目に浮かびます(笑)
このメニューが勝ち残ったようですね~

としくん | 2014年10月20日 09:25

私も昨日いただきました!
こちらの店主さんならではの一杯でした
背脂の方もいただきたいですね~!

うまこ | 2014年10月20日 10:07

こんにちは。
スタラーの私ですが、何だか納得の一杯でした。
背脂も食べたかったな。

ラーメンおやじ | 2014年10月20日 11:56

煮干系の中太麺も良さそうですね!
私も先入観に囚われずにいろいろ試してみたいと思います(^_^ゞ

店の名はライフ | 2014年10月20日 12:37

こんにちは。
素晴らしき行動力。
食べられて良かったですね。
私も食べたかった。

あらけん | 2014年10月20日 15:00

こんばんは。
煮干に。次は背脂ですかあ。
なかなか惹かれますねえ。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月20日 18:16

どもです。
津軽出身者としては、食べない訳にはいかないです。
私もとしくんとあの車を目撃してます。
快適なんだろうなぁw

ピップ | 2014年10月20日 19:38

毎度~

このメニュ^のトッピングは、ハンパなく割安感やね~w

アカンな~同好会 | 2014年10月20日 20:31

ども~

ある意味オラオラ系。。
いや、オレオレ系ですね~ww
雲吞スキなオイラ、これは惹かれるメニューですね~♡
雷文柄の丼もナイスな演出ぅ~♪

ももたろう | 2014年10月20日 20:46

glucoseさん,どうもです。
これは傑作だと思いますよ。
リピートしたいです。

RAMENOID | 2014年10月20日 21:04

こんばんは〜。
俺の俺の〜で男らしいですね♪
ぎりぎり虫に急がされて大変でしたね〜ご無事で何よりです^^
31日背脂なんですね!!

あやちゃん | 2014年10月20日 21:06

こんばんは.
みなさん食べてますね.いよいよ食べたくなってきました.
確かに時間ギリギリのレビュー多いですね.忙しくて何よりです.

Paul | 2014年10月20日 21:40

こんばんは。
このタイプのスープにこの麺を合わせてくるか~って感じでした。
量的にも満足でした!

|||||| | 2014年10月21日 00:10

こんばんは~
いい塩梅の煮干加減だったようですね。
多加水中太麺と煮干は意外と合いますよね。僕の良く行くお店でも似たような組合せです。
最近茨城のスタミナラーメンが食べたくなってきていて、困っています・・・

KJ7 | 2014年10月21日 01:29

こんばんは。
これは珍しいタイプの煮干しのようですね。
いろんならーめんが出てきて目が回りそうな今日この頃です。
でも、「俺の」はもうヤメてほしいなあ、と(笑)。

おはようございます。

今回もスリルある行動に、
安全運転にはお気を付け下さい。
自分も早くレポあげなくては。

ももも | 2014年10月21日 09:03

ども~
このニボは食べたかったなぁ~
名前に凄く惹かれます。
でも、つくばにはなかなか行けないし・・・(涙)

一日三食ラーメン | 2014年10月22日 13:32

羨ましいな〜お仕事の合間にラー活☆
これ美味いですよね!
背脂の限定、気になりますよね。

tomokazu | 2014年10月24日 20:06