〜生食＆炙り茸と生姜味噌を魚介クリームスープにつけて〜…って
サブタイトルみたいな文句もあります！（笑）
休日前の夜！超久々に庄のさんに訪問して帰宅します！
着丼。とりあえずオシャレですね〜^ ^
麺は硬めの茹で加減のツブツブが見える多加水ぎみの太麺。
つけ汁？いや、おスープ？は
簡単に例えるとクラムチャウダーのようなm(_ _)m
洋風のスープに、マー油らしき焦がしニンニクの風味があります。ハハ〜ン！わかんないけど、美味いわコレ。
スープの中には穂先メンマ。ラーメンらしいアイテムで和洋折衷ですねー。
合うと思ったものを入れる！創作ですね〜創作^ ^
麺の上にはマッシュルームが前へならえされており
生のマッシュルームの列はキノコ風味ガッツシでスーパーマリオになりそうですがo(^_^)o
僕は炙ってある列の方が味は断然好みだったな〜！
レモンは焼くと酸味が優しくなるのか、甘味すら感じます。なるほど〜！
生姜味噌はオリジナルの味噌？と
生姜の千切りが一重になったもので、
コレは、プレモルのつまみにしました（笑）
ポーチドエッグは言わずもがな。
麺に絡めて食べるとさらにまろやか〜になります。
単体で食べると…つまみになります（笑）
黄身の冷たさだけは、やや違和感かな？
あと、もう少し麺を多めに食べたかったなぁ〜…なんて
でも、ラーメンは一枚の絵画だ！とでも言わんばかりの
料理の引き出しの多さを、どうだ！と見せられた感じの(^^)
見た目も味も色彩豊かで、また食べたくなる限定つけでした^ ^