この日はコチラへ伺いました。麺やマルショウ 豊中本店の2号店ということでこちらも気になっておりようやくの訪問となりました。少し出遅れてしまいお店に到着したのが昼過ぎ、既に7～8名の待ちが出来ておりました。コチラに接続してしばらく待ちます。しばらく待って店内の券売機を拝見、台湾系も非常に気になったのですが、今回は醤油を欲しておりましたので表記の食券を購入して、しばし待ちます。

着席後、割としっかり待って写真の一杯が提供されました。スープは吸い込まれるような深い醤油色、それでもわかる多めの背脂に配膳の瞬間から胡椒のスパイシーな香りが漂い、食欲が増進されます。そのスープを頂くと、醤油は意外と甘味が強め、そしてストレートな酸味がとてもよく聞いており、これに胡椒のピリピリ感が合わさります。麺は平打ちのストレート麺、麺肌滑らかでどこかきしめんを思わせる佇まい。チャーシューは中ぶりのものが2枚です。その他にトッピングは海苔1枚、カイワレ、ネギとなります。

醤油のあまじょっぱさ、酸味、胡椒のスパイシーさが渾然一体となり最後まで一気に完食。個人的には台湾系以上に中毒性の高い一杯、この時点でも再食したくなります。