Item: まぜそば専門 闘牛脂
Rating: 84
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

84点

六厘舎TOKYO ソラマチ店さんで昼ラーした後、すぐ隣のすみだ水族館へ。
途中スカイツリーの展望台エレベーターの近くを通りすぎましたが、平日なのに100人近い行列、
客層は大半が地方の人や外国人ですが、今でも人気は全く衰えていませんでした(^^;;

水族館では特別なショーは開かれませんが、健康チェックでオットセイやペンギン達が飼育員さんに愛想をふりまいている（甘えてる？？)姿を間近に見て、思わず顔がほころんじやいました(*^^*)

その後浅草に戻って紅茶色の温泉に浸かった後、帰路につく前に夜ラーを試みます。
交換条件は1件だけでしたが、連れも食べたいみたいなので渡りに船ですね*\(^o^)/*

上野に出ることも考えましたが、それよりも気になったのがコチラ。
月曜日限定でまぜ専門店に切り替わるようで、こんなチャンスは滅多にないと初訪問を果たします。

18時10分前に到着し、P.PをGET。
外待ちの椅子に座って開店するのを待っていると、三々五々お客さんが集まり始めます。

ほぼ定刻に暖簾がかけられ、店内に導かれて券売機の前へ。
まぜそばだけですが醤油・塩・味噌から変わり種までバラエティに富んでますが、選択したのはスパイシー＆ハニーなるもの。
たく☆サンが唯一レビューされてますが、連れが興味を示したのでリクエスト通り購入。
もう一品は、醤油を選択します。

厨房では、若い男性1名体制。
席数が少ないので、オペ的には問題なさそう。
給水機の前のサインは、前回来た時よりも増えています。
鈴木砂羽と柳原可奈子のサインが新たに飾られていて、もう終了しただけど食堂で取材したみたいですね。
（見損ねた‥）

10分とかからずに、スープと一緒に着丼。
かなり個性的なビジュアルですねェ〜
写真を撮り入念にまぜまぜしてから、いただきマース！

タレは、甘みの際立ったタイプ。
全体的にかかっているハニーマスタードが、強烈に主張していますね。
スパイシーという割にはほとんど酸っぱさは感じず、その代わりに色々な味が混じり合ってます。
そこに別提供されるガラムマサラを投入すると、カレー風味も加わってとっても複雑な味わいに変化しますよ。
さらに卓上のニンニクチップを加えると、ガツンとした雰囲気も加わります♪

麺は太めでウェーブがかっており、量は200g。
平打ちのご自慢麺は加水多めで、ツルンとした食感が爽やかさを醸し出しています。
タレの旨味を存分に吸い込んでいて、かなりまいう〜(*^^*)

具は万能ネギ，刻みネギ，トマト，タケノコに牛肉。
2種類のネギは、清涼感を演出しています。
タケノコは旬ではないけど、サクッとした歯応えが心地いいですね。
牛肉はハニーマスタードとは異なる甘みがあって、独特な味に仕上がってますヨ(^^)／~~~

固形物完食後、一口ごはんとスープを投入。

http://photozou.jp/photo/show/3114059/212923353

ガラムマサラとニンニクチップも追加するとよりカレーが強調された〆のリゾットを満喫しつつ、余裕で完食完飲しちゃいました。

なお連れの頼んだ醤油まぜそばは、予想に反してコチラも甘みが前面に出ています。

http://photozou.jp/photo/show/3114059/212923365

ただスパイシー＆ハニーとは違って和の風情がありますね。
お店の人に聞いてみると、何とスキ焼きをイメージしているとのこと。
他にもシイタケ等から出ているそうで、中々個性的な一杯でした。

月曜限定とハードルは高かったですが、待ち焦がれていたまぜそばブランドを楽しめてよかったです。
次は、みそ味専門を狙おうっと( ^ω^ )

ごちそうさまデシタ！

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2014年11月16日 06:13投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー： 1件

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ども。
このまぜそばも甘さが前面に出るんですね。
味変モアワセテ面白そう。
月曜だけなので、ハードルが高いです。

5656 (活動超停滞中) | 2014年11月16日 06:43

おはようございます。
甘いマゼそばですか・・・（＾＾；
ガラムマサラは合いそうですね！

店の名はライフ | 2014年11月16日 07:25

おはようございます。
これは中々味を想像するのが難しい一品ですね。
トッピングは、牛肉、トマト、分葱、ネギ、タケノコにハニーマスタードですか。
ベースのタレは牛脂の醤油？ガラムマサラにガーリックチップ　　もうわけがわからんです(笑)
これは食べてみなければわかりませんね。月曜限定はハードル高しです。