☠秋☠
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コメント
ども～
もやしのひげを取り除いているのですか！
それは立派ですよぉ。
ワタクシの愛妻も必ずその作業をします。
そしてそれを見ているワタクシは「面倒だからそのままでいいよ」
というのですが譲りません。
その拘りは必要なんでしょう！！
このお店のＪ系は食べてみたいｗ
はち ～減量中～ | 2014年11月17日 08:12続いてどうも～
コレっ、背脂とタマネギがタップリなのが良いですよね～♪
自分もまた食べたいと思っているんですが最近精力的に限定が発売されるので食べれませんｗ
バスの運転手 | 2014年11月17日 09:27おお！
なかなかのマウンテンですねｗｗ
もやしの髭を取るなんて流石ですよ！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年11月17日 11:28どもです〜。
限定情報..アザース((〇┓
コレは佐野のお店で頂き美味しかったので
是非ともコチラで頂きたい限定なのでサッソク..^^
あっ､本日店休日でしたねww
よっしーＲ | 2014年11月17日 11:43こんにちは^ ^
瑞山さんらしくないのかなと思いましたが上品なＪ系なんですね^o^
食べに行こうかな♪( ´▽｀)
ヒデ | 2014年11月17日 12:43ここは地元のラーメン好きの人がよく行っていて
興味があるのですがまだ行けてません。
二郎インスパイアも出すんですね。
興味ありますが
まずは普通のメニューで行ってみようと思います。
Kuni | 2014年11月17日 12:44どもです。
＞コチラらしい上品さと丁寧さを失っていないJ系つけ麺
これは食べてみたいです。
牛スジご飯も５０円なら頼んじゃいますよねw
ピップ | 2014年11月17日 13:29どーもです！
自分もたべました ラーメンバージョン 大賛成です (^^;;
レッズ9 | 2014年11月17日 14:09ども～
こちらでJ系の提供があったんですね？
う～ん、どうしようかな？
行くだけ行ってみようか悩みます・・・。
今週行けるかなぁ～（汗）
一日三食ラーメン | 2014年11月17日 17:57こんばんみ～♪
こちらのJ系、以前から気になってたんすよね～
とは言え、股今回も見逃してますが・・(苦笑)
髭のシモ？ いや、下処理
実に丁寧な仕事されてますね～
ウチの嫁も見習って欲しいわい(笑)
ももたろう | 2014年11月17日 21:13おはようございます
瑞山でこんなＪ系やっていたんですね。びっくりですが器用な店主さんだから
なんでもできそうですね。今月の限定も食べてないし・・・
mocopapa | 2014年11月18日 07:42こんにちは。
前回のも拝見しましたがたしかに今回の方が
Ｊ系っぽさが増していて美味しそうですね。
それにしても最近限定のリリースラッシュで
ネタが尽きないか心配ですｗ
かのう(レビュー終了) | 2014年11月19日 10:22>まるまる(°…°)四隅踏破さん
＞もやしの髭を取るなんて流石
業種は違えどこういう姿勢は真似したいですよね。
☠秋☠ | 2014年11月19日 17:57>Kuniさん
コチラ地元エリアなせいもあり頻繁に利用してますが淡麗、濃淡何を頼んでも期待を裏切ることは無いと思います。
機会があれば是非一度お試しを！
＞まずは普通のメニューで
レギュラーメニューの中では個人的にはしおそばがイチオシです。
☠秋☠ | 2014年11月19日 18:02>かのう(レビュー終了)さん
ホント攻めてますよねぇw
月限定も2種がデフォになってきたし合間を縫って1～2日限定のプレミアム限定とか・・・
付いて行くだけで精一杯ですw
☠秋☠ | 2014年11月19日 18:20
凡そ2年半ほど前にリリースした限定メニューの復刻版です。
当時食べて中々好印象だったのでもう一度食べたいと思っていました。
当時のレビュー→[http://ramendb.supleks.jp/review/690422.html]
到着時先客5名程。
券売機で表題とランチサービスの「ミニ牛すじごはん/50円」の食券を購入。
提出すると220g or 300gの麺量を聞かれ300gを選択。
更にいつものクーポンで味玉をオーダー。
待つこと8～9分で提供。
因みにコール要請等はありません。
その割には裾野はそれ程広くはありませんが中々の標高です。
それではいただきます。
山頂に施された雪化粧は細かい背脂と刻みタマネギを混ぜた物。
なので意外に口当たりは重くはないです。
更に上から醤油ダレが掛けられているのでドレッシング替りにヤサイを食べ進めていきましょう。
ヤサイはキャベ率1割程でややシャキ残しの茹で加減。
モヤシのヒゲをしっかり切り取っている丁寧な仕事ぶりには好感が持てます。
あつもり状態の麺は加水率低めと思われウェーブの掛かった平打気味の中太麺。
クニッとした食感に程好くワシワシとした歯応え。
あつもり状態の麺同士がくっ付かないように香味油と醤油ダレをブレンドしたもので和えられていますがそのまま食べるにはかなりの薄味。
麺量は先述の通り300g。
細かい背脂の浮いたつけ汁は豚＋鶏がベースと思われほんのり魚介の風味も感じられるもの。
隙を見せるとあっという間に表面に薄い膜を張ってしまう程多量のコラーゲンが含まれている様です。
事実食後は唇周りがペカッペカになりますw
カエシはキリッとしたタイプでベースの動物系とのバランスも良好。
麺丼の縁に盛られた刻みニンニクを投入するとグッとワイルドな方向にシフトしますね。
豚はブロックタイプのバラ肉。
微かに焼き目の付いたそれはホロッと崩れる煮豚ではなく自分好みのしっかりと歯応えを残したタイプ(焼豚？)。
味付けは薄めですが素材本来の旨味がしっかりと残っており美味です。
ランチサービスのミニ牛すじごはん。
コレが無くても物量的には充分満足できる量なんですが50円となると頼まない訳にはいきませんw
満腹でフィニッシュ。
コチラらしい上品さと丁寧さを失っていないJ系つけ麺。
機会があればいつかラーメンVer.なんかも食べてみたいですね。
因みに昨日(2014/11/16)の時点ではまだ提供していました。
ごちそうさまでした！