10/24､3杯目!
変わり種な一杯を頂いたあとは一番並びがあったこちらへ～
よく言えばあわてず丁寧に作っている。悪く言えば
オペレーションが悪すぎてうまく回せていないというくらいの回転の悪さ(*-ｪ-*)。一列しか並んでいないにもかかわらず並び始めから受け取りまでに約50分もかかっていたのだからたまったものではない！スタッフ不足だからがあるにしろ、これだけ待たせてしまってはいろいろ改善しないと客を取りこぼしてしまう。実際何人も待てなくて他に逃げていたし。
途中でやってきたスタッフには追加は不要と伝えてチケットを渡す。受け取ったのには席を確保して記念撮影～。

[案内①] http://photozou.jp/photo/show/1771915/213185345
[案内②] http://photozou.jp/photo/show/1771915/213185328

細かいことは公式サイトや先人の方々が書かれているのでそちらで～
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞはネギは青中心で且つ別にしているのはいいところ。辛味もあってこれは効果的！メンマはなかなか食感と風味ともによい。チャーシューもなかなか肉肉しくてうまい！

汁はドロンジョで、味噌だけでなく豚骨などのの活躍が目覚ましい！濃厚民族には受け入れられそうなもので、確かにこの辺にはないものだなと思った。なかなかうまし！

麺はカネジンのもののようで、平ためでありながらブットイ麺はコシはしっかりしている。のど越しはするりといけて悪くはない。絡みはしっかり食いついてくるもの！麺量はもうちょっとあったらうれしい。風味はよい！しっかり汁のことを考えられたものといえよう。

なお、スープ割はお腹の都合やあまりの回転の悪さから断念。

なかなかのうまさにちょっと驚き。いいものをという姿勢は伝わっては来たかなと。ただ、出店する以上はいろいろ整えていってはほしかったかなと思う。せっかくのいいものも台無しになりかねないので。

ということでこの日はこれにて終了。普通ならこの日で終わりにするつもりであったが…。(続く？)