レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
この背脂ラーが気になっていて会社帰りに寄りました。２０時くらい。厨房側のカウンターでは常連さんが楽しく飲んでいました。いよいよ表題の一品とご対麺。期待以上に美味しかったです。背脂の粒が大きくてプルプルです。上品な甘さがにじみ出ていてうまい。スープは醤油がかなり立っていて濃いですが背脂がうまく角を丸めていてしょっぱいとは感じませんでした。背脂が醤油のコクを引き立ててる感じです。これは美味しいですね。背脂と言っても弁慶とかごっつとかとはちょっと違い粒が大きくて液化していません。この背脂はもはや具です。ハシでつまんで食べちゃいました。こんなアブラなのにしつこさを感じないというのも驚きです。複雑な演出がなくてシンプルな醤油に上質な大粒の背脂･･･思い出しただけでまた食べたくなりました。
なべ様 初めまして。 試作段階から気に入ってアップしていた『おゆ』と申します。 >『この背脂はもはや具です』 この１杯の良さを表現した『名言』ですね！ Reviewを読んでいるうちに、また食べたくなりました！
おゆさま コメントありがとうございます！ 美味しい情報、助かりました。 製品化を心待ちにしていた一品です！
なべ
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
80点
85点
83点
83点
85点
この背脂ラーが気になっていて
会社帰りに寄りました。
２０時くらい。
厨房側のカウンターでは
常連さんが楽しく飲んでいました。
いよいよ表題の一品とご対麺。
期待以上に美味しかったです。
背脂の粒が大きくてプルプルです。
上品な甘さがにじみ出ていてうまい。
スープは醤油がかなり立っていて濃いですが
背脂がうまく角を丸めていて
しょっぱいとは感じませんでした。
背脂が醤油のコクを引き立ててる感じです。
これは美味しいですね。
背脂と言っても
弁慶とかごっつとかとはちょっと違い
粒が大きくて液化していません。
この背脂はもはや具です。
ハシでつまんで食べちゃいました。
こんなアブラなのに
しつこさを感じないというのも驚きです。
複雑な演出がなくて
シンプルな醤油に
上質な大粒の背脂･･･
思い出しただけでまた食べたくなりました。