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「生揚げ醤油そば ¥730」@麺屋 むじゃきの写真2014-10-25(土) 12:05、念願の本店初訪問となりました。
標題の食券を買って外並び8名さんに接続です。後並びは3名さん。
外並び中に愛想が良くかわいらしいバイトさん(?)に食券を渡してさらに待ちます。

ただ、思ったほどは混んでおらず、12:20にはカウンターに着席できました。
二代目さんの方はちょくちょく行っているのですが、本店さんの方は想像していたよりも小ぢんまりとしたつくりで、小上がりがあったのはちょっとした驚きでした(^^;

着席後4分ほどで着丼となりました。
このメニューのレビューは既に多くの方があげられているので、スープについて印象に残った点だけ書きます。
第一印象は「濃い~!」。でもしょっぱいかというとそうではなく複雑な深みのある味わい。
もうひとつ感じたのは、お酒(日本酒)のような風味でした。

生揚げ醤油は初めてですが、濾過も火入れもしていないとのことなので、普段の醤油とは違う発酵に起因する風味を感じたのでしょうか...。うまく説明できませんが不思議な、でも何度も味を確かめてしまうスープでした。

このメニューはレギュラーなので、再度じっくり味わいたいなぁと思っています。
ごちそうさまでした(^o^)/

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

生醤油の味わい堪能されたようで良かったですね。
こちらが初訪とは意外でした。

glucose | 2014年10月27日 22:55

こんばんは。
生醤油って 私 まだです。どんなんだろ やっぱり濃い〜なんでしょうか。私も二代目さんは 良く伺うんですが、本店さんは 振られ率が高くて中々いけません。二代目でも提供してくれないかなあ

KEN chan2 | 2014年10月27日 23:04

こんばんは!
祝・初訪問、ようこそ本陣へ!
不思議な印象だったみたいですが、90点。
これは早いうちに行かねば。

|||||| | 2014年10月28日 00:24

どもです。
本店はお初でしたか。
これは中毒性が有ると思います。
また食べたいです♪

ピップ | 2014年10月28日 00:35

こんばんみ~♪

オイラは逆に、こちらは訪問済なので
二代目の方が気になっておりますw

オイラも生揚げ醤油のジャンキー具合
確かめに行きたいわ~♡

ももたろう | 2014年10月28日 01:41

初訪とは意外です!

私はこれ未食なので、早く食べてみたいです!!!
レビを参考に楽しみたいです☆

tomokazu | 2014年10月28日 05:41

>glucoseさん
おはようございます。
本店さんはいつでも行ける距離なんですが、ついつい先延ばしになっていました。
生揚げ醤油は独特の味わいで大変気に入りましたよ!

>KEN chanさん
おはようございます。
生揚げ醤油は厚みのある醤油味というんでしょうか、、、うまく書けませんので是非お試しください(^^;

>|||||| |さN
おはようございます。
ありがとうございます。やっと悲願達成です。
11月頃から提供が始まるこちらの自家製麺も楽しみです!

>ピップさん
おはようございます。
たしかに中毒性がありますね。通常の醤油ラーメンとは別カテゴリーと言ってもいいかもしれませんね。店主さんに感謝です(^_^)

>ももたろうさん
おはようございます。
二代目さんでは最近「煮干そば」の提供が始まったようなので、それも早く食べたいなぁと思ってます。生揚げ醤油は、なるほどある意味ジャンキーかもしれません。是非お試しください~(^_^)

店の名はライフ | 2014年10月28日 05:48

>tomokazuさん
おはようございます。
はい、やっと駐車場が空いている時に訪問できました!
tomokazuさんも是非一度生揚げ醤油を試されてみて下さい(^o^)

店の名はライフ | 2014年10月28日 06:00

おはようございます。
3度ほど伺っているのですが、最近は店前の並びを見て断念すること数回・・・
これは再訪問しなくては!

あらけん | 2014年10月28日 07:28

>あらけんさん
おはようございます。
そうなんですよね、こちらのお店は大通りに面していて、駐車場がいっぱいだと待機場所が無いので私もすぐに諦めてました~(*´-`)

店の名はライフ | 2014年10月28日 07:33

こんばんは。

生揚醤油評判いいですよね。
それに、かわいい店員さん???
これはもう、明日突撃しようかなぁ。

ももも | 2014年10月28日 21:32

>もももさん
こんばんは! はい、独特の風味があって初めての味わいでしたよ。
かわいい店員さんは高校生風だったので、明日は学校かも~ (*^^)v

店の名はライフ | 2014年10月28日 21:48

おはようございます。
こちら美味しそうですね♪
自家製麺になったようなので食べに行かねば!!
かわいい店員さんいるかな〜^^

あやちゃん | 2014年11月1日 09:44

>あやちゃんさん
こんにちは。コメントありがとうございます(^o^)
自家製麺バージョンは早く食べてみたいですよね~

店の名はライフ | 2014年11月1日 17:37