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とまそん＠ラーメン食べて詠います
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コメント
おはようございます！
とてもいい雰囲気のお店でしたね。
こちらでは全員違うメニューだったのも面白いです。!(^^)!
BGMはまいけるさん好みで、味よりもこちらの評価が高いんじゃないですか。(^-^;)
NORTH | 2014年10月28日 06:36まいけるさん おはようございます
私が伺ったときと全然印象が違うので再訪したくなりました。
食べるときはやっぱりワンタン麺かな(笑)
mocopapa | 2014年10月28日 06:37こんにちは。
麺、スープ、たれを自分で選ぶシステムですね。
私は優柔不断なのであまり向いていないかな。
glucose | 2014年10月28日 09:03おはようございます。
私も
ラーメン、ブレンドですが、白に
したと思います。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月28日 10:57ども～
汁そばでいろいろ選べるんですね。
面白そう♪
ただ、何を選択するか・・・悩みますねぇ～
一日三食ラーメン | 2014年10月28日 13:20northcoastさん、こんにちは。
そうそう。
３人とも違うメニューでしたね。
northcoastさんのレビューも楽しみにしています。
カイリー、ジョン・レノン、ジョー・ジャクソンなどなど、
ですからBGMは満点でした（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月28日 13:28mocopapaさん、こんにちは。
そうなんですか。
味の傾向が変わっている気配、は面白いですね。
ワンタン乗せは4個240円スタートなので、
2個120円があると私的には嬉しいです（苦笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月28日 13:31glucoseさん、こんにちは。
自分で選ぶシステムは、楽しい反面、迷いますよねー。
ましてや、なかなか行けないお店だと。
ご主人がオススメを教えてくれると理想ですね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月28日 13:32masaさん、こんにちは。
masaさんは白でしたか。
白の方が味付けが優しいのかなあ。
黒も美味しかったので、次回また迷いそうです～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月28日 13:34一日三食ラーメンさん、こんにちは。
麺・スープ・タレが２つずつでも、
組み合わせるとけっこうなヴァリエーションになりますよね。
三食さんなら、右京さんが注文したスーラーも候補ですね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月28日 13:36どうも～
やはりこの辺りの点で落ち着くかなと思ってました(笑)
黒の場合だと醤油が濃い目ですか～
BGMにはかなり喜んでましたよね(^_^)
傾向としてはこちら無課長なんですね。
次回に行くとしたら今度はまぜを食そうかと思ってます。
右京 | 2014年10月28日 15:09右京さん、こんばんは。
黒は、醤油も甘みも濃いめ、な感じでしたね。
店舗情報の欄にある公式サイトの記述から
無化調という情報を得ました。
味は濃いめだけど傾向としては好き、という感覚を得たのは
化調を感じなかった点も大きいかなあ、と思います。
ほんとに楽しい連食でした！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月28日 19:55毎度です～
かなりディープなゾーンらしいですね。
三者三様のメニューとレポが面白いです。
貴殿には些かショッパな連食だったようで…。
としくん | 2014年10月28日 22:50としくんさん、こんばんは。
路地にメニューの看板は出ていますが、その看板に店名がなし（笑）。
お店の前まで行っても迷いそうな隠れ家です。
でも、中は和みの空間で、また行きたいなーと思えるお店ですよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月29日 01:25
25日の3人での世田谷連食、「らぁめん小池」さんに続いては
こちらのお店を初訪してきました。
店内に入って思い出しましたよ。
こちら、辿り着くのが難しい路地裏の名店、みたいなテレビ番組で紹介されていました。
ほんと、隠れ家みたいな、雰囲気のいいお店ですね。
ラーメンかつけ麺かを選び、コッテリかブレンドかのスープを選び、
黒か白かのタレを選ぶ、というシステムになっています。
私は、ラーメン、ブレンド、黒ダレ、でお願いをしてみました。
ほとんど黒に近いスープは、ゲンコツや丸鶏と魚ダシをベースに、
濃口と丸大豆の２種類の醤油で構成されたカエシを加えて作られている模様。
鶏のダシを感じるのと同時に、揚げ葱の効果があって
西麻布の「かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店」さんを彷彿させる醤油味になっています。
西麻布の「Tool's Bar」に通っていた学生時代を思い出します。
こちらは黒ダレの強さが特徴と言えるでしょうね。
醤油がガツンときて、甘みも伝わります。
傾向としては美味しいのですが、醤油も甘みもかなり濃いめ。
無化調らしいだけに、ちょっともったいないと思える味の濃さを感じます。
豚チャーシューは「たんたん亭」さんの流れを汲む周囲がピンク色の
焼き豚で、小ぶりですが最高に美味。
あとは、鶏チャーシュー、魚のつみれ（？）、メンマ、海苔、
刻み葱というラインナップ。
中細の麺は、特に個性は感じませんが、スープとの相性は良好です。
品質の良い醤油は塩分が高めなものですよね。
ただ、先の「らぁめん小池」さんですでに体内塩分はマックス。
こちらのスープは傾向は好みなのですが、
１杯目に輪をかけて味が濃いため残さざるをえませんでした。
掘りコタツ式のＬ字カウンターは和める居酒屋さんのようですし、
BGMは私のドツボの80年代UKヒット集。
らーめんもこのクオリティで650円は頭が下がります。
次回は“味薄め”とワンタン付きで再チャレンジしたいと思いました。