先日お邪魔した際に、『油そば』がとっても気になったので、再訪してみることに。
平日１１：４５頃の訪問で私でちょうど満席。私の後は数名の待ちが発生しておりました。
団体さんがいらっしゃり、テーブル席まで一杯。いわゆるワンオペのため、かなり忙しそうな状況。そんな感じだったので、着席からコールまではおよそ２０分ほど掛かりました。
コールには「カラメ以外全マシ」を所望。コールの後ほど無くしてソイツの登場。
砕いたナッツ等も配されているようで、ラーメンのトッピングとは内容が少々違うのかもしれません。
野菜は『マシ』だとやっぱり控えめですね～
お隣さんがラーメンで『マシマシ』を所望されていたのを拝見したのですが、それなりに見栄えがするお山でしたので、雰囲気を味わうには『マシマシ』は必須かもしれません。
デフォルトのラーメンでは厚めの豚さんが２枚乗るようですが、油そばだと豚さんは１枚のようです。その代わり細切れの豚さんが少々。マゼでいただき易い配慮のようですね～
脂は濾されたものがタレと麺上に配されている模様。お野菜はモヤシ＆キャベツが熱々状態。その上から辛味ダレが少々。
刻みニンニク＆玉ねぎ、魚粉はコールによるものかな??
メンマは濃いめの色合いに炊かれたもの。ラーメン（リッチ）に入っていたかは記憶になし（汗）

非常に喰い応えのある麺に濃厚ながら塩かどのないタレがネットリと絡みますね～
魚粉の効果もあり、インパクトのある仕上がり。
刻みニンニク＆玉ねぎは大きいですね。この品についてはこの両者もマシマシが望ましいかもしれません。
豚さんの食感も前回同様良好でした。

前回、麺が美味しいお店というイメージを持ったので、油そばを試してみたのですが、塩梅的にも適度で、なかなかの好印象な一杯をいただくことができました。
この油そばについては生卵のアイテムがあれば（あったかな??）印象が変わるのかなぁと。

非常に丁寧な仕事ぶりに好感が持てましたので、今後の展開にも大いに期待してみようと思います。
未食のつけ麺もいただいてみたいですね～

と、後日いただいた情報によると、『リッチ』とラーメンではスープも麺も違うモノを使っているそうですね（汗）
ラーメンも試してみなきゃ!!