椎茸食べたい。時々無性に食べたくなる。キノコではなく、椎茸が食べたいのだ。
noさんレビューで10月の限定がキノコと聞いて訪問。いつものように寄り道して、「一酵や」の限定にカワハギが出ていないか確認してから訪問。ない・・。あちらもキノコつけ麺が限定にあったが、初志貫徹でこちらのお店に。

20:15訪問、先客6名後客5名。週末とあって賑わっている。街はハロウィン騒ぎだが、自分らは関係ない。余談だが、これだけそこいらじゅうで仮装して練り歩くのは、自分の知っている限り日本だけ。

自分は「中華風」がつかないキノコタンタンメンを選択。なぜならキノコは全て椎茸だから。
店のPOPは
「スタンダードのタンタンメンに、もちっとしたキノコとシャキッとした白ネギが入り、あっさりで秋味の効いたタンタン!!アクセントのニラも香りの良い一品。さっぱり食べたい方はこちらのタンタンを選ぼう。」

で、首題のメニューをオーダ。ビールを飲んで調理を待つが、つきだしの白菜の酢漬け（ピクルス？）か美味い。思わずおかわり。

調理がたてこんでおり、15分程待って配膳。

スープ：鶏ガラ塩。アッサリとあったので、ニンニク無しかと思ったが、基本はニンニクの効いたタンタンメンのスープ。
具：挽肉ニラ椎茸溶き卵ニンニクネギ
麺：いつものモチモチ中太麺。

総評：noさんの「中華風」と異なり、こちらはしっかりタンタンメン。椎茸の風味が殺されてしまうかと心配したが、石付きまで入った大量の椎茸でバッチリ。
キノコというと餡かけになってしまうのが多いが、意外に美味しかった。椎茸ハングリーは満足した。

ごちそうさま。