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「中華そば (500円)」@赤坂味一の写真【2ヶ月振り6回目】 〜通えば通うほどに嵌っていく〜

やっぱり凄いわぁ〜
昼時のピーク時は33席全てをたった2人で切り盛りするのだから無駄が全く無い。
マニュアルでは絶対出来ない領域の技、感心させられる。

今日の一杯、ややカエシが弱かったが煮干が従来のものと若干異なるのか?それともブレなのか?季節的な変化なのかは定かではないがエグミを全く感じなかったが前面にガツンと感じる風味は紛れも無く煮干。
とても飲みやすく飽きもこなかった。卓上のお酢も今日は出番なし。

熱々に表面を覆っている油から潜り抜けてくる麺も適度な茹で上がりで文句なし。
デフォで200グラムオーバーは嬉しい限り、この煮干醤油スープとの相性は抜群この上ない。
具材のクォリティも安定しているので、麺量の凄さに比べ控えめながら、食べ進める端休め的な存在として正に格好の立役者。
『凄く美味しい』ではなく「普通に美味しい」を感じる一杯、しかもワンコイン。
ラーメン本来の醍醐味(安い・旨い・腹いっぱい)を堪能出来る。

小麦高騰の折、当然のように“しわ寄せ”をお客に背負わせるお店が大半という現状。
あたかも被害者面して“うちのせいじゃない”と言わんばかりの貼り紙には創造力のかけらも無いが仕方もないこと。

同じ状況下にありながら此処はまだ頑張るつもりなのだろうか?まさか趣味でやっているとは思えないし、必要最低人員以下で営んでいるのだ。

赤坂味一に行ったならドンブリの中身以外をも堪能して欲しい。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

うわ〜〜好きそうですw
いや〜〜〜行きたいなここ!

本当に素晴らしい
90点に相応しい一杯だと思います^^

ランディ | 2008年4月10日 21:10

こんばんわ〜

味一の定期巡回 乙です。
そうか〜 ブレも含めてのお付き合いですもんね。
唯一の訪問時は煮干しが、イマイチ感じられず残念だった記憶が。
もう一度だけは確かめに行きたいお店NO1なんですけど。。。
機会はまだ来ずです。

うこんさま | 2008年4月10日 21:18

通うほどに嵌ってしまうんですネ。
それは怖いw
私みたいなのには丁度いいかなぁww
お店の姿勢も目を見張る物がありますネ。
やはり最後は志でしょうか。

SPARK影 | 2008年4月11日 07:24

ども〜

こういった画像はそそりますね〜(^^)
ワンコインで普通に美味しい。。

三田二郎もそうですが、素晴らしいことですよね!!

3ちゃん | 2008年4月11日 10:03

おばんです。

>醍醐味(安い・旨い・腹いっぱい)
そうですよね、ここが愛されるのは忠実にこれを実践しているからでしょうね。
やっぱりラーはこうでなくっちゃ。。

エイチジー | 2008年4月11日 22:04

こんにちは。なるほど、ここはシンプルなラーメンの醍醐味を味わえるお店のようですね。なかなか立地的にすぐ伺う訳にはいかないですが・・・
シンプル回帰欲求はちらほら湧きあがってくるのですが、いざ食べに行く段になるとちょっと一癖あるとかこってりとか行きたくなりがちで(苦笑)

>2号店が出来たとは、、、こっちが先になりそうです。タピオカ入り?興味ありますねこの麺。

光の当たり具合によって、食品サンプルにも見えるくらいつやのある麺でしたね。つけ汁には若干の疑問も感じましたが、麺は美味かったし全体でも別に悪くはないので機会があれば是非。

>あっしは恐らく大盛りにします。勿論、ベストコンディションで臨みますよ(^^)

えぇ、大盛(1.5玉)でも具を増さなければ無難にいけると思います。流石に特盛2玉にすると500gなんでちょっと厳しいでしょうが・・

>二郎に無いメニューをジャンク仕様で味わえるってとこが好きなんですよ。カレーを食べられていらっしゃるので、次回は「味噌」どうですか?

なるほど、それは確かに。まぁ私の場合、亜流やインスパイアでもカネシ切れになって行くことが殆どなんで、余り二郎からかけ離れていても困るんですが(笑)

ぽんずは味が想像は付くので、やっぱ味噌かな・・・

mtp | 2008年4月12日 09:38

こんばんわ、稲郎です。
一之江のコメントありがとうございます。
ホント、週末一之江って出来上がっていたパターンなのですが、
欲しない、ということもあるんですね。
まぁ、それは一時的なことだということも良く分りましたが(爆)。
自分の求めるものが供されると心身ともに癒され、幸せになるのが実感できました。

味一、知りませんでした。
量はともかく、味はカミサンの好みかもしれないですね。
要体験であります!

水戸 稲郎 | 2008年4月12日 19:42

どうもこんばんわです。

いやー生唾ゴックンなビジュアルですねー。
早速明日にでも出社前に一杯引っ掛けていこうかな^^

へもへも | 2008年4月14日 00:17

チョり〜す!
船橋で今一番行きたいお店
がこのお店なんですよね〜
カエシの濃い目は出来るのでしょうか?
しかし90点ですもんね〜
北習志野の「大勝軒」といい
巨人は煮干が好きなんですね

Liberty | 2008年4月26日 15:26

うぃ〜すぅ!
「赤坂味一」コメント アザ〜す!
このお店、ヤバイッすね〜。
私の一杯は煮干濃い目でカエシも濃い目、非常に美味しい一杯でしたよ〜!
大満足でしたw
北習の「大勝軒」とかぶる印象ですが、私には此方の方が好みでした。
煮干も奥が深いですね〜。
ソレとCPが凄すぎですね〜、何時値上げするのでしょうか。
良いお店です。

Liberty | 2008年9月3日 11:05