Item: らーめん 惠本将裕
Rating: 91
Author: mocopapa

91点

mocopapa

早いもので　もう11月
あと2カ月でお雑煮が食べられると喜んでいるmocopapaです(笑)

この日は休日出勤。雨降る連休初日にお邪魔したのが
【らーめん　惠本将裕】
中目黒の「まっか」というお好み焼き屋さんの店舗を借りての
間借り営業のお店です。毎週、土日の昼のみの営業なので
休日出勤日に行こうと決めてました。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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入店時、先客0　後客1　チョイと寂しいですね。
店主さんは「凪」出身とか。メニューは<<煮干そば>>一本
ですが、先週からこれに伊勢海老の出汁をブレンドした
〖伊勢海老煮干そば〗を提供中ということなので
それ目当てで

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店主さんに口頭発注　後会計方式です。
そして待つこと6分くらいで着丼ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ

煮干と伊勢海老のいい香りがしますねぇ～

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丼の中は、低温調理のチャーシューが2枚＋α
メンマ替りの筍の細切り、玉ねぎの微塵切りに生姜、そして海苔という麺バー

中々旨そうですね

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早速スープからいただきます

ずずずぅぅぅううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　まいぅ～～

動物系は鶏で、そして煮干がベースなんですが伊勢海老の出汁が良く出ていて
伊勢海老＞鶏＞煮干　の感じで　うまぁ～～～o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
濃厚な海老という感じではなく　さらっとしていてジンワリ旨い海老ですね。
やっぱり伊勢海老は旨いですねぇ～(^_-)☆

油も多めでコッテリ感がありますね。
そこに玉ねぎと生姜　この組み合わせは新鮮で美味しいですねo(〃＾▽＾〃)o

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そして麺は「凪」の面でしょうか。中細麺なのに、食べると見た目より
太く感じますね。
多加水の麺肌が柔らかくて　これは美味しいですね☆-( ^-ﾟ)v　
他には無い珍しい麺ですね。　結構好みですねo(〃＾▽＾〃)o

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低温調理のチャーシューは、厚みもあって肉の旨さが楽しいですね。
２枚＋αと量も十分で嬉しいですね(*^▽^*)

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そして筍の細切りは　濃い目の味付けでシャキシャキして好印象ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
玉ねぎと生姜　これがスープに良く合います

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あっという間に完食＆完飲
トレードマークの黄色い丼の底には店名が入っていてしっかりアピール。
美味しかったので大盛りにしなかったのを後悔(^_^;)

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ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

11月から平日も営業するそうで
月～日　11：30～15：00　無休　　だそうです。

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2014年11月3日 18:52投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 20件

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どもです。
伊勢海老が一番強いんですか！
これは旨そうですね。
更に平日も営業されるとは、有り難や♪

ピップ | 2014年11月3日 18:57

こんばんわm(_ _)m
平日営業始まるのを待ってました！くっくっくっ………

koえび | 2014年11月3日 19:28

店名がフルネームとはまた潔ぎいい感じがしますね。
しかしメインは煮干ですか･･･。マジョリティに支持されているので自然な流れなのかもしれませんが、自分はそんなに煮干好きでないんですよね･･･。
伊勢海老はうまそうです。またやりますかねぇ～。

no | 2014年11月3日 19:41

こんばんは〜

新店情報恐れ入ります！
行ってみます。*\(^o^)/*

NORTH | 2014年11月3日 20:53

＞ピップさん　こんばんは
11月から平日も営業してるんで　私も再訪しますよ！
伊勢海老　旨いですよ　1日10食限定です

＞koえびさん　こんばんは
いよいよ平日も営業はじまりましたよ
これは行くしかないですよ！

＞noさん　こんばんは
煮干苦手ですか　残念！　でも海老は好きでしょ^^

＞北海岸さん　こんばんは
旨いっすよ！　伊勢海老是非！