1年4ヵ月ぶり。
13:15到着するとちょうど満席で店内2人待ちだったがすぐに席が空いて着席。相変わらず店内は雑然としてるな。この辺は「蓮爾」を思わせる。
厨房には店主さん1人で今日はマスクをしていてヒゲは見えず。今回も「大盛り」の食券を買った客に説明するシーンが見られた。
しばらくして「ニンニクは？」と聞かれたので「入れて下さい」と答える。

麺は二郎系にしてはやや細めでこじろう526の様に長いもの。非常にモッチリ感が強く弾力のある食感で美味しい。量は250gでそれほど多くはない。
タレは今回はやや薄味で背脂も少な目に感じたかな。最初からブラックペッパーを多めに入れたのでかなり舌がヒリヒリした。
ブタは刻まれたものでこれがトロトロに柔らかくて美味しかった。やはり油そばの場合は混ぜ合わせて食べるのでこうやって刻まれた状態で出してくれるのは嬉しい。
中盤からはラー油を投入して味変。タレはそのまま飲み干した。

直系、インスパイア各店で個性的な汁なしが増えてきましたが、それらに比べるとオーソドックスで一世代前のタイプと言った感じかな。
次回は久しぶりにラーメンにしようか。