週末夜の訪店。18時半頃で先客2名､後客無し。
先客も私の入店と同時に帰ってしまったので､自分の貸切状態。
人気店のイメージがあったので､少し拍子抜け。
液晶の券売機を見ると､中盛同額とは言え､デフォルト780円はなかなか強気の価格設定。
セットメニューは取りやめて表記をオーダー。
暫し待ちます。

7～8分程で登場。
粘度の強い豚骨魚介スープ。
動物系も魚介も強めに効いていますが､しつこさやトゲトゲしさは無く，
キレイにまとまっていてレベルの高さを感じます。
この手のスープを最後まで飽きさせずに飲ませてくれる店はなかなか無いと思います。
ただオンリーワンの特別感があるかと言えば､正直そうでも無いかも。
厚く刻んだ白葱がたっぷり入るのは好印象。
濃厚醤油系には良く合う薬味なのに､意外としっかり入れてくれる店は少ないのですよね。
ちょっと気になったのははスープの少なさで､海苔をスープに浸らす事が出来ない位。
ちょっとチープに感じてしまって残念。
麺は濃厚スープに負けない中太タイプ。もちもちした食感で美味しい。
スープが多ければもっと美味しく食べられるのに。
具は大きな叉焼､海苔中､青菜､材木メンマ､刻み白葱。
やっぱり780円は割高な印象。

店内は男性と接客の女性で切り盛り。過不足のない接客。
御馳走様でした。