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「鴨そば(730円)+特製トッピング」@濃麺 海月の写真10月15日(水)18時半過ぎに訪問。先客6人。後客3人。

この日は千葉で仕事を終えて、海月さんへ。
出来ればニボ補給したかったのですが、この日も昼でソールドアウト。
でも、未食の鴨があるので、いただくことにしました。
ほぼ満席でしたが、空いている席があったので入店します。
右手の券売機で食券を購入します。
連食する予定もなかったので、特製ボタンもぽちっと。
ご主人にご挨拶して着席、食券を渡します。

程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11948256020-13119616443.html

動物系は鴨を使ったスープ。
清湯系で鶏に似ていますが、よりきりっとした深みがある感じ。
更に魚介系は煮干も使われている様ですね。
主体は鴨ですが、煮干もいい支えになっていますね。
塩ダレとの相性もよく、アブラの加減もよく、味わい深いスープです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで歯切れと噛み応えが心地よいですね。
麺量は150g前後。


具材はチャーシュー、味玉、メンマ、青梗菜、ナッツ、刻み葱、板海苔、バラ海苔。

チャーシューは豚の七輪炙りタイプと
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11948256020-13119617017.html

鶏の低温タイプ。
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枚数も充実でプチ肉パラダイス。

味玉はレア気味ゼリータイプ。
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兎に角具沢山で満足度も高いですね。

美味しくいただき、完飲完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11948256020-13119617018.html

特製の贅沢仕様を堪能しました。
ただ、淡麗系の一杯ですので、スープを味わうにはデフォの方が良い鴨。
ハイブリッドな煮干もおススメですが、このメニューも美味しいですね。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

びっしりにぐがつまってますね!
レギュラーインナイトっぽなこちらの鴨も頂きたいです!!!
泊まりで行くしかあるめえ!

うまこ | 2014年11月5日 00:05

こんばんは〜

贅沢仕様ですね〜〜(⌒▽⌒)
濃いほうは大抵、昼で終わりのことが多いですね〜(泣)
鴨も濃くして欲しいです。

NORTH | 2014年11月5日 00:09

こんちくわ~。

鴨肉仕入れ済みです。
週末に向けて、解凍w
富士家の開店準備へ(笑)

富士山 | 2014年11月5日 00:26

こんばんは。

最近鴨ブームですね栃木は少ないです
七輪炙りとは美味しそう鴨そば730円も安いですね。

きくりん(H,K)  | 2014年11月5日 01:15

汁なしと思う位、具材満載ですね〜☆

tomokazu | 2014年11月5日 05:06

毎度です~

↑↑↑3つ上
家系か~い!

煮干に目が行きがちですが、その他も美味しいんでしょうね。

としくん | 2014年11月5日 06:14

おはようございます。
具だくさんで豪華ですね!最近は鴨も流行りなんでしょうか。

店の名はライフ | 2014年11月5日 06:26

おはようございます。
豪華すぎますーさすが特製ですね♪
スープがない?と思ったらちゃんとありました。
レンゲ背景のスープが美味しそうですね^^

あやちゃん | 2014年11月5日 06:47

どうもです!
この鴨早く食べたいっす♪
平日夜の千葉。チョットハードル孝

shun | 2014年11月5日 08:07

こんばんは.
鴨のスープ味わってみたい.
千葉になんとかして用事を作って行きたいです.

Paul | 2014年11月5日 08:40

こんにちは。

鴨 美味しそうです。特製トッピングはすごいですね。味玉の色に惹かれます。

りっきー | 2014年11月5日 08:48

おはようございまーす!

具沢山で麺が見えませんね~。
やはり特製はこれくらいじゃなきゃイケませんよねw

あ~、コレ食べたーい!w

たく☆ | 2014年11月5日 09:01

おはようございます。
具たくさんで良いですね~
こちらは行きたい!

あらけん | 2014年11月5日 09:24

こんにちは。

あまりに具だくさんで一見まぜそばのように見えますね。
課題店です。

glucose | 2014年11月5日 09:53

こんばんみ~♪

キテますね~鴨♡
ネオムーブメントは鴨ですかね~

でも二ボも気になる鴨~ww

ももたろう | 2014年11月5日 22:18

どうもです!
亀コメ失礼!

鴨好きとしておさえておきたかったですが…。
とりあえず行かねば!

じゃい(停滞中) | 2014年11月8日 08:34