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「味噌ラーメン(大)¥780」@味の味噌一の写真★2014/11/6(木)11:30初訪問。先客6名後客ポツポツ、味噌ラーメンが有名なこちら!餃子も人気メニューで店内、香ばしくニンニク〜臭がクッサいい香りです、味噌ラーメン(大)を注文し10分ほどで着丼。

★スープ・・・豚出汁からか?クリーミィで白味噌ベースなので甘い、コクか塩気かがもう少し自分としては欲しい、普段あまり使用しないが卓上調味料から胡椒をパッとスパイシーはでたが、奥深さまでは…豆板醤などもあり投入も検討したがドツボにはまりそうなので。
★麺・・・・・中太のやや縮れ麺は、コシありもっちりで、小麦香あって密度のこい?麺、これは美味い!大盛で200g。
★具・・・・・角チャーシュー(メニュー表記)は豚バラ角煮で3cm角のものが1個、プルホロで肉汁ブッシャー!でうんま〜い、斜め薄切りのネギもドバッと入って良いアクセント、ワカメもカバッと入ってgood!

大正麺業もそうだったが、自分の好みから少し外れる、店は繁盛しているのに良さが分からない自分が歯痒い、麺が美味しいので、次回は味噌ではなく東京醤油なるラーメンをかな。【W64.8kg】

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。
此処は焼きメンのみ実食なので、課題にしている味噌レビューは
参考になります。
コクに欠けてしまうのは確かに勿体無いですよね…。

saima | 2014年11月6日 13:57

こんちゃっす‼︎

私も以前頂いていますが
eddieサンと似た感想を持ちましたね(・_・;
麺がシッカリしてる割にスープが弱い気がします。

ココ、ラーメン以外に餃子定食ってあるんですが自分的にはラーメンよりそちらがオススメです(笑)
餃子はボリューミィーですし、一緒に付く味噌汁は素直に旨いです。
そろそろ食べにいこうかな〜

子熊 f^_^; | 2014年11月6日 13:57

こんにちは。味噌はあっさりよりガツンとくる方が美味しいですよね。麺が美味しいみたいなので残念ですね。

rei | 2014年11月6日 14:35

こんにちわ!
好みが分かれそうですが私もガツンときりりとしてもらえるとトキメキます。味噌ラーメンはご飯も食べたい…

koえび | 2014年11月6日 17:18

eddieさん、こんばんは。

以前は私もこういう甘みのある味噌が結構好きだったのですが
最近はちょっと嗜好が変わってきたので、今食べるとちょっと苦手に思うかも・・・

ぬこ@横浜 | 2014年11月6日 18:04

こんばんは。

こちら、以前は狙っていたのですが、劣化したのか何なのか、最近の評価は今一つのようですね。
当面、様子見で行かせて頂きますw

hori | 2014年11月6日 19:30

saimaさん、コメントありがとうございます!
焼きメンは未食なので、次回は醤油か焼きメンかな(^^)/

子熊 f^_^;さん、コメントありがとうございます!
以前の子熊 f^_^;さんのレビューも拝見しました
人気店ですよね!アブラ系というかクリーミィというか
餃子は悩みましたよ、ラーメン大盛りにするか・・並で餃子注文するか(^^♪

reiさん、コメントありがとうございます!
欲しいですよ・・・ガツン~と(^_-)-☆

koえびさん、コメントありがとうございます!
>味噌ラーメンはご飯も食べたい…
日本人に生まれて良かったですね(笑)!(^^)!

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>今食べるとちょっと苦手に思うかも・・・
人気店ですし・・美味しいんですがwww
嗜好??なんでしょうか( ;∀;)

hori さん、コメントありがとうございます!
>最近の評価は今一つのようですね
そうですねww
東京醤油ラーメンなるメニュがあったので
ここの美味しい麺は醤油と合うかも・・('◇')ゞ

eddie | 2014年11月6日 20:52

こんばんわ。
>店は繁盛しているのに良さが分からない自分が歯痒い
こういうのちょいちょいありますね。ラーメンは好き嫌いのはっきり出る食べ物なのだとよく感じさせられますね。

家系なんかブレが激しいせいもあってか感想が食い違うこと多い気がしますし。

アンペ | 2014年11月6日 20:54

アンペさん、コメントありがとうございます!
たかがラーメン・・されどラーメンで
作る側の思いやこだわり
食べる側の勝手な(笑)批評・・
色々で奥が深いということで
チャンチャアアンですかね(^^ゞ

eddie | 2014年11月6日 21:09

こんばんわ〜
見た目もアッサリですね。
スープは濃厚というよりかパンチがあると美味しい麺も引き立つんですがね。
惜しい感じです。

ラーメンロックンオヤジさん、コメントありがとうございます!
この界隈では人気店なんです・・
このスープが人気の秘訣wwとは思うんですが
自分的には濃厚さかパンチが欲しいです!(^^)!

eddie | 2014年11月7日 01:15

おはようございます。
このお店知りませんでした。
スープに課題がありそうですね。。。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月7日 06:35

masa@連食★さん、コメントありがとうございます!
このローカルエリアでは人気です(笑)
スープはこれが好きで来られてる方も
多いので好みの問題なのかな??と(^^♪

eddie | 2014年11月7日 07:42

こんにちは〜♪

ここはレビュー件数も安定していて人気店だと思っているのですが、採点にはばらつきがあるんですよね〜
好みが分かれる感じなんでしょうね。でも、味噌で好みが分かれるって珍しいような・・・

人類兼麺類 | 2014年11月8日 14:34

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
仰るとおり、人気店ですお客さんも多いです。
これの良さがわからん自分に??とも思います。
スープがレビューの通りで、自分のストライクゾーンから
外れている・・という感じ、、ですかね( ^^) _U~~

eddie | 2014年11月8日 15:23

こんばんは。
麺がうまいって、イイですね。お互いのバランスって難しいですね。白味噌だけだと、深みより甘さが強そうな気がしますね。

とらのすけ | 2014年11月8日 22:50

とらのすけさん、コメントありがとうございます!
そうですね!麺は美味しくて・・
スープは好みの問題だと思います。
店自体は混んでますし、この界隈では人気店です(^^)/

eddie | 2014年11月9日 01:49