Item: 麺屋MOJA
Rating: 82
Author: おゆ

82点

おゆ

諸兄の皆様のレビューを拝読し、興味を抱き、初対麺。
なかなか美味しい。

第１印象は、
スープ、麺、刻みたまねぎ、ゆずのコラボの案配が、
近くにある『泰然』の『にぼし中華そば』に近い感じを受けた。
豚/鶏系の白湯ではあるが、動物系がやや控えめで、
醤油系が前面に出ている印象。
『あご』と『にぼし』の差異があるのであろうが、
駄舌の当方には、目隠しされて食べたら、
どっちがどっちだかを正解できないかもしれない。

味玉も秀逸である。
ただ、肩ロースチャーシューが、
この日は、少しパサパサした感じで、やや残念。

それでも、
今後にさらなる期待を持てるポテンシャルを十分に感じた。
もうすぐ、つけめんが、
そのあと、味噌が、
デビュー予定とのこと。
それらも楽しみにしたい。
ごちそうさんでした。