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「伊勢海老煮干ラーメン」@らーめん 惠本将裕の写真900円也 (10食限定)
初訪、13時半頃の入店。先客3名。注文はコール制。
お冷やはノンセルフ。卓上アイテムはなし。

「凪」の遺伝子を確かに感じる、ストレートな煮干味がベース。
海老の主張は香る程度に、というか煮干が強烈というか?w
レギュラースープに少し変化を齎して楽しむ、といった仕上がりでしょうか。
硬めの細麺はモゾモゾっとして食が進みますね~♪
レア系チャーシューに筍メンマと具材もなかなか凝ったタイプ。
刻み玉ネギと下し生姜のさっぱりアイテムが終盤効果的でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

自分もココは抑えておきたい店なんですが、
なかなか足が向いてくれないんですよね。
でも勢海老煮干ラーメン気になるな~

ayashi | 2014年12月25日 09:41

ども^^

こらまた伊勢海老とか豪華なラーメンですなー^^;
私も正月に伊勢湾の方に行くので刺身で食おう思ってます
(安くてちっちゃい奴をw)

はぐれメタボ | 2014年12月25日 11:57

ども~
伊勢海老ラーメンから攻められたんですね。
自分もそうでした(笑)
デフォのスープを今度味わいに行かなきゃなぁ~って思ってます。

一日三食ラーメン | 2014年12月25日 12:54