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「ラーメン」@GOOD MORNING ラーメンショップの写真当サイトの採点基準で「60点-普通」とあるが、これに60点を付けなければ一体何に60点を付けろと言うのか?と言うくらいに、標準的過ぎる豚骨醤油ラーメン。
伝統的かつ王道的。どストレートのラーメンショップな一杯。ラーメンショップで醤油ラーメンを頼んだ時に期待したい味は、まさしくコレだろう。濃くも薄くもない豚骨と、しっかり効いた醤油のコク。背脂で演出する円やかな甘み。全てが完璧に「普通」なんだ。
盛りの良い縮れ中麺は、引き揚げる度に油を纏った黄金色の輝きが食欲を掻き立てる。弾力のある歯応えに反して、歯切れの良い断裂感。癖になる食感だ。
ワカメや海苔の質は余り良くないが、だからこそ体に悪そうなこのスープと大変合う。おろしニンニクや胡椒を投下し、ワイルドに箸を動かそう。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

一度は訪れたいのですが、営業時間がネックで・・・

はぐれメタボ改(投稿自粛中) | 2014年11月17日 11:26

採点に愛情を感じますね。
こういうのでええねん・・・・と思わせる安堵感を感じます。

お店の雰囲気や、大将の接客を鑑みれば、

これが普通と言うのも乱暴な気もしますがw

まぁ、ラーメンの味だけが採点の全てと言うのであれば、

そうなるかもしれませんが、

それはちょっと難しいですよね。

人間だもの... あかいら!

あかいら! | 2014年11月17日 16:55

こんばんは。

GOOD MORNING ラーメンショップ!?

朝しかやってないかと思いきや・・・昼までやってるんですね~

Stag Beetle | 2014年11月17日 17:23

この店が誕生した当時、ラーメンは大衆食の中核を担う存在だったと思われます。
専門店は余りなく、街の中華やさんが最大のライバル。
鶏がらの醤油ラーメンと熾烈な対決を繰り広げたであろう、豚骨醤油のインパクト。
Good Morning!

…まあ、その頃からは流石に姿形が変わってるとは思いますが、こういう奴も悪くないと思いますぜ。
店内の風景や、接客ポリシーも含めて。

Dr.KOTO | 2014年11月18日 00:43

こんばんは
遅コメすいません。
悪くない一杯ですよね!

立秋 | 2014年11月18日 22:39

悪くないです。そして、特段良いとも思わない。
ここまで標準的なラーメンが他にあるかと問われれば、なかなか探すのも難しいのではと思いますね。

Dr.KOTO | 2014年11月18日 23:00

こんにちは。

今をトキメく家系も、全てココから始まった。。。。
それが、この店の全てだと思います。
ラーメンはフツー、、、まさにです。

hima | 2014年11月21日 05:56

最近は凝ったラーメンよりも、長く営業してる街の食堂みたいな店が好きっす。
そういう店って、概ね感動なんて特段なくて、新聞とかテレビ見ながらラーメン頬張って、「あー、食った食った」って思いながら店を立ち去るんですけど、気が付くとまた数日後に食べに行ってて、こないだと同じメニュー食べちゃったりしてるんですはい。

まさにです。

Dr.KOTO | 2014年11月21日 23:41