Dr.KOTO
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コメント
こんばんは！
くぅ～～、こりゃ～旨そうですね～～～！
＞薄口醤油だれもやや濃いめだが、それ以上に豚の力強さが印象に残るだろう。
やっぱり本場には敵いませんなぁ～～～。。。＾＾；
４門 | 2014年11月21日 01:24
こんにちは。
商品名を見ただけで濃厚なスープだと思いました。
こんな一杯を自分も食べてみたいです！
ayashi | 2014年11月21日 09:46こんにちは。
スープと麺が久留米っぽいですね。
このラーメンすすりながら、白メシ頬張りたいですｗ
はぐれメタボ改(投稿自粛中) | 2014年11月21日 11:56こんにちは。
これは旨そうですね~
BMしますが、いつ行けるかな~
kamepi- | 2014年11月21日 12:27北九って意外と遠いんですよ、福岡からは。
鹿児島本線の快速で70分、高速バスで80分、金が余ってれば新幹線で15分。
まあ、どのルートで行っても片道1,000円以上はしますんで、小旅行感覚ですｗ
だったら、旨いラーメンもセットで遊びに行きたいじゃないっすか。
まだまだ行きたい店が乱立してますんで、折を見て訪問してみます…が、何処も駅から遠いんだよなあ…ｗ
Dr.KOTO | 2014年11月21日 23:43
麺は中細ストレートでモチッとした歯触りだが、咀嚼するとバツバツと歯切れが良く、芳醇な小麦感が歯応えのたびに追い掛けて来る。一応替玉は存在しているが、硬さの指定は硬麺まで。この店内の雰囲気で、初訪の硬麺指定はナンセンス極まりない。店の加減に委ねるべきだろう。
そして、スープ。ここまで濃厚で厚みのあるスープが、他にどの店で味わえるのだろうか。そう、濃厚にも程がある。ネットリ滑らかに通り過ぎて行く、トロっとした粘り気すら感じる舌触り。豚足由来のコラーゲン質までもが完全に融合し、乳化したかのような濃厚さだ。
薄口醤油だれもやや濃いめだが、それ以上に豚の力強さが印象に残るだろう。