正式メニューになってから初の新作麺！

写真は常連さん向けスペシャルバージョン！
海苔も叉焼も味玉も全て倍以上入ってる。

マジに主治医からイエローカードが出てるので
残そうかと思ったが、親の教育の方が勝利した。
もし具を残したとしてもスープは完飲しただろう。

以前よりも増えた背脂の量。粒の大きさもデカくなってる。これも店主のサービスか！？
それだけではないが、以前の試作品よりも一段と旨くなっていた！さすが仕上げて来ている！
これだけの背脂なのに甘く旨くスッキリ。長ったらしい商品名に偽りは無い。。。

優しくも懐の深い「鶏ガラ＆背脂」のスープ。
麺の風味や海苔の効能、微妙なネギやゴマの役割や存在感までこのスープは焙り出す。
ベースのスープが上品なので、全てのトッピングの魅力をそれぞれ引き立てるのだ。極旨い！

このスープの完成により、「さんじ」のスタメントッピングの実力が改めて浮き彫りとなった。
控えに座る刻みニンニクを今回はスタメンに加えてみたが、この采配も見事に当たる…！！
コクと旨味が増し、エネルギー全開のスープとなった！それでも下品な味にならないのも好い。

レンゲで背脂の粒を拾い、スープに混ぜて口に含む。。。
甘く、適度な油分がまったりと口内を踊る。ヤバいスープである。コレは麻薬に近い！
後口が軽いのでどんどん口に運んでしまう。コレも「脱法危険汁」に指定しないとマズいな。

間違いなく癖になるラーメンであり、此方の代名詞的なラーメンになったと言える。
ご馳走様！