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開店10分前に到着するとどうもポールのようです(^^;;定刻に開店すると噂の最新型券売機がお出迎え 万券対応液晶のタッチパネルに戸惑いながら煮干らーめん出会いの1ニボ 味玉をポチリ具材はチャーシュー味玉玉ねぎ青ねぎ海苔煮干出汁ですが良い色してますね濃度的には中濃煮干？しっかり煮干しつつ変な苦味やエグミなど無く丁寧仕事ぶりがうかがえます。動物系は入っていないのでパンチ力な無いですが、これ系の無化調ラーメンとしてはかなり旨いです。麺ですが、細麺の加水率高めモッチリタイプ店主さんの好みでしょうか？少々ボヤけた感じですねもう少し低加水の麺にしたほうが一般的に受けが良いかも？カウンターのメニュー表にはもっと濃い煮干や色々と書いてあり今後メニュー展開が楽しみです。
King
イェーイKEIショップ
glucose
のあ
どうもポールのようです(^^;;
定刻に開店すると噂の最新型
券売機がお出迎え 万券対応
液晶のタッチパネルに戸惑い
ながら煮干らーめん出会いの
1ニボ 味玉をポチリ
具材はチャーシュー
味玉
玉ねぎ
青ねぎ
海苔
煮干出汁ですが
良い色してますね
濃度的には中濃煮干？
しっかり煮干しつつ
変な苦味やエグミなど
無く丁寧仕事ぶりが
うかがえます。
動物系は入っていない
のでパンチ力な無いです
が、これ系の無化調
ラーメンとしては
かなり旨いです。
麺ですが、細麺の
加水率高め
モッチリタイプ
店主さんの好みでしょうか？
少々ボヤけた感じですね
もう少し低加水の
麺にしたほうが
一般的に受けが良いかも？
カウンターのメニュー表には
もっと濃い煮干や色々と
書いてあり
今後メニュー展開が
楽しみです。