10/26訪問


鶏そばつけそば そるとで美味しい鶏そばをいただいた後、渋谷にて所用を済ます。
ちょっと小腹が空いたので、もう1件いっときましょう。
お店を探しながら車を流していると麺屋 和利道 waritoが視界に入ってきた。
いつもは外待ちが発生している状態なんですが、ランチタイムを外した時間帯のせいか、並びなしドコロか空席あり！
こりゃ行くしかない！ってコトで、急遽コイパにピットインしお店に向かいました。
ちなみに、約5年ぶりの訪問！

14：30の到着で店内は7割ほどの入り。
券売機で表題の食券を購入しスタッフに提出。
その際、麺量を訊かれたので300gでお願い。

# ふと思ったんですが、もしかして5年前と価格変わってない？
# そうだとしたら、素晴らしいですね！

店内は以前と変わらぬ作り。
スタッフも何となく見たことのある人がいたような…！？
そんなコトを考えていると、10分ほどで配膳となりました。

TETSUと同じく、あつもりは出汁に浸かって出てきます。
では、まず麺をそのまま食べてみる。
茹で加減はややカタメのアルデンテ仕様。
小麦感がビシバシ伝わってくる、風味豊かな麺。
この麺、メッチャ旨いな。。。
たまに会社近くのつけめん TETSU 武蔵小杉店で同メニュー（あつもり）を食べるんですが、正直、レベルが違う。
続いて、麺をスープに浸してズバッと啜る。
豚骨魚介のど真ん中、予想通りのファーストインプレッション。
だけど、口の中に広がる旨みは巷に溢れている「またおま系」とは段違い。
動物系：魚介系＝6：4、くらいのバランスで、非常にコク深い。
塩梅は適度で油による重さも全く感じられず、後味もスッキリでキレのある味わい。
ざらついた舌触りもなく、スッと胃に落ちていくカンジ。
具はスープの中にチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。
いずれも普通に美味しかった。
スープ割りは卓上にポットがあるので、自分で注ぐ。
サッパリとしたスープをグビグビっと飲み干してゴチソウサマ。

久しぶりに食べましたが、メチャメチャ美味しかった！
「またおま系」のベクトルではあるんですが、クオリティが全く違いますね。
また、麺が非常に美味しい。
久しぶりに麺食って「うぉ！」と思いましたｗ
お店の前はたまに通るので、空いている時はまた寄ってみようと思います。