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96点
味玉つけめん[つけ麺/鶏白湯]
麺屋 和利道 warito（東京都目黒区）三日月

お店自体は1ヶ月ぶりですが、夜は1月以来9ヶ月ぶり、随分と久しぶりです
昼の豚骨ベースとビジュアル的には違いはわかりません
強いてあげれば、昼は一味、夜は胡椒ということくらい
しかし食べてみると、スープのバランスが違うことがわかります
つけ汁の重量感は変わりませんが、夜の方が味は少し軽めに感じます
麺はピンピンの中太麺、つけ汁の方からまとわりついてくる組み合わせです
今日も美味しかったです、間違いない一杯でした

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 76件

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