今回は西日暮里駅より歩いて15分位のところにあるつけ麺の超有名店「ＴＥＴＳＵ」さんへお邪魔しました。
超名門開成高校を横目に歩いていくと、雨が降っていたせいか、タイミングが良かったのか並んで人は１人のみで、その方も私が並ぶと同時に店内へ。
私も６分程度でお店に入り、着席後同じく６分程度で着丼です。

見た目は茶濁色のつけ汁の上にのったナルトと、麺の上にあるカイワレの緑が映えるシンプルなビジュアルです。

麺
中太ストレート麺でツルモチ食感ながらもゴワっとした食感も感じられる少し固めに仕上げられた麺。
麺そのものの味もしっかりありますし、洗いもしっかりされているので大変美味しい麺でした。

つけ汁
比較的粘度はそれほど高くなく、味の濃厚さも他の濃厚豚魚有名店に比べるとそれほど感じません。
それは豚骨よりも魚介に重きを置いているからかなと思います。
着丼した時の香りや魚粉の多さからも感じることができますが、味として豚骨の甘みの強さ以上に魚介の脂のさらりとした旨みが強いつけ汁となっているので、魚介の割合が高いのが分かります。
どの味が突出しているという事はなく、とてもバランスの取れたマイルドなつけ汁で、良い意味で違和感を感じることなく食べれる美味しいつけ汁です。

トッピング
カイワレ、特大ゴロチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギでした。
ゴロチャーシューは柔らかく、肉の味をしっかり楽しめる美味しいチャーシューで、特大なものが３つ程つけ汁の中に入っています。
ナルトやメンマ、ネギはいつも通り彩や食感、箸休めとして活躍しております。
カイワレは麺と一緒に啜ってみますが、一味違った味の組み合わせを楽しめます。

まとめ
ベーシックな豚魚の味わいながらも、やはり安定感のある一杯で美味しかったです。
ただ、麺の量が少なかったのが少し残念でした。
また、カイワレのトッピングはとても面白いのですが、量が少なくあまり楽しめないので、麺が隠れるくらいのっけてくれるとありがたかったです。
原価的に難しいのだとは思いますが。
ご馳走様でした。