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週末のお昼に伺いました。こちらの店は、茨城でも珍しい徳島ラーメンのあるお店です。今回は、徳島ラーメンでなく「特煮干」を注文。厨房は2人のスタッフでまわしています。ご夫婦でしょうかね？なんて、考えていると配膳されました。見た目は濃いめのスープです。配膳されたときに香る、煮干しがたまりません。スープを一口。煮干しの濃い味がたまりません。塩分も濃いめです。疲れている時には、たまりませんね。ただ、私みたいな中年には時々でよいと感じるほど塩分が高めです。麺は、細麺と太麺が選べます。今回は、細麺をチョイス。ポキポキの低加水麺です。塩分濃度の高めのスープには、太麺のほうがあうかもしれません。具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・白髪ねぎ・海苔です。チャーシューは肉厚で大きいです。食べごたえがあるのでかなりの満足感を得られます。総合的に塩分の濃さが非常に印象に残りました。地元に近いので、期待したいお店です。
こんばんは 煮干しが濃厚なのはいいですね。 塩分が高いのは自分も苦手ですが・・・（＾＾；
店の名はライフさん。 もともと塩分が高めのラーメン。 なかでも高いのは・・・ ちょっと遠慮してしまいそうです。
しんのすけ
いぐ
しんのすけ
glucose
こちらの店は、茨城でも珍しい徳島ラーメンのあるお店です。
今回は、徳島ラーメンでなく「特煮干」を注文。
厨房は2人のスタッフでまわしています。
ご夫婦でしょうかね？
なんて、考えていると配膳されました。
見た目は濃いめのスープです。
配膳されたときに香る、煮干しがたまりません。
スープを一口。
煮干しの濃い味がたまりません。
塩分も濃いめです。
疲れている時には、たまりませんね。
ただ、私みたいな中年には時々でよいと感じるほど塩分が高めです。
麺は、細麺と太麺が選べます。
今回は、細麺をチョイス。
ポキポキの低加水麺です。
塩分濃度の高めのスープには、太麺のほうがあうかもしれません。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・白髪ねぎ・海苔です。
チャーシューは肉厚で大きいです。
食べごたえがあるのでかなりの満足感を得られます。
総合的に塩分の濃さが非常に印象に残りました。
地元に近いので、期待したいお店です。