Item: 二代目 むじゃき
Rating: 93
Author: 店の名はライフ

93点

2014-11-11(火) 20:21訪問。先客9人。

未食の煮干そば(塩)の自家製麺ver.を無性に食べたくなり、仕事を終えての直行です。
到着時は運よくカウンターが空いていたのですぐに座れましたが、その後店内待ちが発生するほどの人気ぶりです。もうすぐ閉店時刻だというのにすごい人気ですね（＾＾；

さて、表題の食券を手渡し、店主さんに軽くご挨拶して着席後およそ8分で出来上がりました。スープは綺麗な黄金色で、既に煮干しの香りが漂ってきています。さっそく熱々のスープを一口飲んでみますと、煮干しの風味が効いた上品な味で、塩分もちょうど良い加減でした。これはほんと旨いなぁ～(^o^)／

具は豚チャーシューと鶏チャーシュー、青ネギ、白ネギ、海苔、穂先メンマそして味玉です。
こちらの鶏チャーシューのしっとり感が大好きで、清湯の時はつい追加でトッピングしてしまいます。豚チャーシューはトロホロではなく、チャーシューらしい肉感を楽しめるものでした。穂先メンマは、茎の太い部分もさくっと噛み切れるもので、スープを邪魔しないあっさりとした自分好みの味付けのものでした。味玉は黄身がとろけ出す一歩手前の茹で具合のもので、おいしいですね～。

そして麺ですが、こちらの自家製中太麺と太麺は既にいただいているのですが細麺は初めてです。食べてみますと、自家製前の細麺に比べると加水度を低めに調整されているのか、パツパツ感と固めの茹で具合が自分の好みにぴったりです。細麺にもかかわらず最後までダレずに麺の歯応えを楽しめました。

自分は清湯だと醤油派なんですが、この煮干しそば（塩）は十分なコクがあって最後まで飽きない煮干し感がとても美味しかったです。次回何を選ぶか、塩か醤油か、はたまたマゼ系か、券売機の前で悩みそうです（＾＾；
ごちそうさまでした！

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2014年11月12日 06:13投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 15件

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店の名はライフさんの他のレビュー

ライフさん、おはようございます。自家製麺全Ver.制覇おめでとうございます。
塩のコク旨そうですね、私は昨日閉店近かったので断念したした。次回券売機の前で悩みそうですよ。

KEN chan2 | 2014年11月12日 06:48

＞KEN chanさん
おはようございます！
それは残念でしたね。20:40でも中待ちの人がいて混雑してましたね。
こちらは美味しいものばかりで、ホント選択に悩みます（＾＾；

店の名はライフ | 2014年11月12日 06:52

おはようございます。
満足な自家製麺。
細麺も良いんですね～

あらけん | 2014年11月12日 08:46

こんにちは。

自分は先日醤油をいただきました。
塩も美味しそうですね。
台湾も食べたいし、選択迷いそうです。

ももも | 2014年11月12日 10:35

こんにちは^ ^
これは美味しそうですね（≧∇≦）
こちらではまぜそばばかりですが食べてみたいですよ^ ^

ヒデ | 2014年11月12日 10:49

どもです。
私の時より加水は低めのようで。
色々と試されてるのかな？
早く、太麺を食べてみたいです。

ピップ | 2014年11月12日 13:36

こんばんは。
う～～む。2代目は未訪ですが、非常に美味しそうですね。
県南からだと水戸より先がなかなか足が向きませんが、
そろそろ、ひたちなか市も訪問すべきですね。

しんのすけ | 2014年11月12日 21:19

＞あらけんさん
こんばんは。
細麺は想像していたよりもさらに美味しかったですよ！

＞もももさん
こんばんは。
台湾まぜ→追い飯→煮干しそばのコースで決まりですね(^o^)

＞ヒデさん
こんばんは。
汁そば系も４種類あるので悩ましいですよね！

＞ピップさん
日々調整されているんでしょうね。
ピップさんのレポから想像していたよりパツパツ度が高かったです（＾＾；

＞しんのすけさん
水戸の本店さんからわずか20分で二代目さんなので、がんばって行ってみてくださいね！