１１月１１日（火）１８時５３分着。外待ち８名、後客多数。

二郎系の新店です。
「麺屋 荒井」の支店と聞いたので、ハードルは低めで。
豚切りと書いて、ブッタ切りと読ませます。
詳しくはこちらから
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駐車場は、一件を挟んだ、隣の道沿いに５台と奥に更に４台。
道に接しているので、頭から突っ込むと出づらそう。
場所柄、学生と思われる若い男性が多し。
店先には自転車が溢れています。
知り合いに｢誘い｣の電話をしていると思ったら、後から来た男性が平気で割り込む風景も．．
ダメよ、ダメダメ～。
詳しくはこちらから。

表示されるメニュー数は豊富。
でも、まぜそば系、つけ麺系の記載は有りますが、提供はまだのようです。
券売機上部デカボタンメニューは、４桁オーバーの高額誘導方式。
豚斬りの台湾まぜそば 780円にも惹かれましたが、基本のこちらをポチッとな。

店内はコの字カウンター１１席のみ。
仮に次の待ち客が２名だと、その分の席が空かないと誘導されず。
２人客が多いので、１席がずっと空いたままという状況も．．

席に案内され、お冷やを持ってきた女性店員に食券を渡すと、｢麺と野菜を大盛りに出来ますが｣のアナウンス。
大盛りの麺量を聞くと、茹で後で３７５ｇとか。
通常の４割減で２２５ｇ程度？
でも、食べたらかなり多く感じました。
野菜の大盛りとニンニクもお願いしました。
マシマシ～とかは無いのかな？。

並び始めから、１時間１７分後に着ラー。
痺れる待ち時間ですが、中待ちも含めたら、先待ち客は２０名程？。
１人当たり４分弱と回転自体は悪くないかと．．．

それではスープから。
適度な油のコクに控えな塩気を感じ、豚骨鶏ガラの旨味に野菜の甘味もジンワリと来ますが、最後にカエシが盛り返すはこと無く、フェードアウト。
出汁感優先で醤油のカエシはかなり控え目。
二郎系を食べ慣れている方には物足りないと思います。
卓上のカエシを投入すると味が引き締まりますが、今度は出汁感が希薄になります。

麺は低加水の極太ストレート麺。
麺肌にスープが優しく載って来て、モチッとしつつ、サクッとした歯切れの良さも有ります。
後半はスープを吸って、更にモチモチ感が強くなりますが、食べ応えは充分。
麺の味わいもなかなか。
スープは優しげですが、後半はカエシ投入の効果が有ったかも。
麺量は体感３５０ｇ程度？。
かなり多く感じました。

具はチャーシュー、ニンニク、モヤシ、キャベツです。
チャーシューは薄めの煮豚タイプ。
ちょっとパサついてますが、味わいはまずまず。
でも、肉がこれだけってのは少し物足りないです。
ニンニクも少なくて、ヒリッとしなかったです。
野菜は、ほぼモヤシの見せキャベツ。
大盛りなのに、他の二郎系のノーマル程度。
ボイルはシナシャキでジャスト。
優しいスープとの相性も思ったより良いです。
更にカエシを上から一回しすると良いかと。
野菜はもっと欲しいのですが、麺量が多かったので救われました。
新聞の織り込みチラシにクーポンが付いてて、オープンから２日間は、半熟味付き玉子100円がサービスだそうです。

スープは少し残して終了。
カエシより出汁を強調。
野菜は少ないけど、麺量はタップリ目。
他の二郎系とは少し違うアプローチがどう受け入れられるか楽しみです。
ご馳走様でした。