レギュラーとなったこちらのメニュー
今回はゲリラ限定で平打ち麺で提供されるとツイッターで知り、伺いましたよ
自家製の低加水麺も美味しかったですが、多加水麺でいただいてみたいなぁと思っていたので♪
「プロゴルファーを夢見るＧさん」と現地ドッキンコで突撃です！

食券機の前で悩みます･･･鶏チャーを増すか、ローストポークを増すか･･･
２秒考えた末、ローストポークを増してみました
食券を渡し、隣の方が召し上がっている中太麺をガン見しているうちに着丼です♪

鶏の香りと醤油の香りが立っているスープをいただきます
やや表面の油が多めですね
つくば茜鶏とつくば鶏使用という鶏ガラ主体のすっきりしたスープは旨みたっぷり
カエシの醤油がきりっとしていて「うん！」とうなづいてしまいますｗ
このメニューはむじゃきさんにしては塩分がちょっと高めなのですが、
醤油を際立たせるとなるとこのくらいに敢えて調整しなくてはならないのかなぁと思いました

自家製の平打ち麺　平打ちだと太さをどう表現してよいのかわからないのですが、
幅５ミリくらいの薄～～～い平打ちのストレート
小麦のツブツブが見てとれる、風味豊かな麺
やや加水率高め　麺肌がつるつるで大変のど越しが良いものです
歯切れは「もちっ」とした感触で、私の好みにぴったり！
非ラオタな方々にも安定して好まれる麺だと思いますよ～～～
ぜひレギュラー（選択式）になってほしいです！
そしてこの麺の「手もみ版」もいただきたいです！（大変そう･･･ｗ）

増したローストポーク
美しい桃色の肩ロースは、前回同様レア感がほどよく、しっとり、やわらか
品の良い薄味で、燻製のような香りが美味しさを増します

他の具材は、むっちり柔らかな鶏ムネチャーシュー、長ネギ、青ネギ、板海苔、穂先メンマ
今回の味玉は黄身の中心部分がトロリの神玉子でした♪

麺の美味しさに、ついつい具材を後回しにしていただき、完食♪
リリースされるまでにかなり研究なさったのでしょうか、とても美味しいものでした！
こちらの麺で、二代目 むじゃきさんの煮干の清湯もいただいてみたいですね
今後もいろいろな自家製麺でお客を楽しませてくれそうな予感がします