塩好き，茸好きなので，ずっとブックマークしていたこちらへやっと。

キノコベジソバを狙っていたのだが，行ってみると汁なしの限定が出ていた。
この日，汁そばばかり食べてきて，やや飽きてきたところにこれ。
汁なし好きとしては見逃せず，思わずプッシュ。900円である。
「〆のリゾットが付きますが，どうなさいますか？」と聞かれ，連食だったが，「お願いします。」と反動で答えた。
しばらくして提供されたのは，色とりどりの具で飾られた一杯。

提供されたとたん，むせかえるような茸の香りが襲ってくる。
茸好きなので大歓迎だが，苦手な方は我慢できないだろうと思えるレベル。
麺を引き出すと，濃い茶色でびっくり。
卓上の薀蓄書きによると，椎茸パウダーを練り込んであるらしい。
むちっとした食感で，噛むとぶわっと茸の香りが沸き立つ。
たれにはトリュフオイルも使われているらしく，口の中が茸テイストで一気に満たされる。
混ぜる前に具をチェック。
具は，ルッコラ，ベビーリーフ，２色のパプリカ，アスパラガス，プチトマトなどの野菜に，ブナシメジをメインとする茸，鶏のムネ肉。
中央には卵黄が乗せられ，マヨネーズ状に，茸ソースと思われるペーストがかけられている。
全体をよく混ぜて食べると，様々な野菜の味と食感が加わり，華やかな感じがする。
鶏のムネ肉もさっぱりしていて，全体にヘルシーな印象なので，女性に受けるだろう。
麺量はそれほど多くなく，150gオーバーと言ったところか。
麺がなくなったところで〆のリゾットをお願いすると，残ったたれに白濁したスープと御飯が加えられ，チーズを乗せてバーナーで炙ってカムバック。
炙られたチーズが香ばしく激うま。
洋風な味わいを最後まで堪能。

茸好きにはたまらないまぜそば。
一手間加えた美味しいリゾットまでいただけるので，900円も妥当だと思える。
本店のベジソバは，濃厚好きにはちょっと拍子抜けな感じだったが，これはかなり好みだった。