Item: ソラノイロ salt & mushroom
Rating: 91
Author: mocopapa(S852)

91点

休日　ソラノイロ2号店の1周年記念限定をいただいてきました。
もう1年経つんですね。早いなぁ~。
もうすぐ3号店もオープンするらしいですよ。
3号店のベジそばを14日21日28日「ソラノイロLabo」と称してやるそうです。

この日の1周年限定は
【インギー地鶏のプレミアム中華そば】

南種子島の天然記念物「インギー鶏」の交配種「インギー地鶏」のガラと丸鶏に真昆布だしを合わせたスープということで
プレミアムな一杯をいただいてきました。

早あけしてくれ、開店と同時に券売機でチケットを購入し、
カウンターに座ります。
このメニューは、1ロット2杯づつの提供で程なく着丼

透明度抜群のスープからいい香りがしますね(*^▽^*)
透明度は田沢湖クラス？宮古島の海？

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さっそくいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅううう～～～ε=ε=ε= ヾ(*^▽^)ノまいぅ～
地鶏の旨味がきっちり出ていてそして香りがいいですねぇ～～
塩タレは種子島の天然塩「七つの海」を使用しアサリとホタテの貝を
使っているとか。香味油も適量でこれは美味しいスープですねo(〃＾▽＾〃)o

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麺は細麺で多加水のストレート
小麦粉を焙煎した「焙煎小麦」を使用しているそうで、ふんわりした
香りがします。スープをよく持ち上げますねぇ～そして一体化。（‐＾▽＾‐）
この麺とスープで満足度100％かな

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トッピングは2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ2種類
チャーシューは天草大王の鶏ももチャーシューと
瀬戸のもち豚の肩ロースチャ－シューﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
両方とも美味しいんですがスープ&麺の美味しさの陰に隠れちゃいますね

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味玉は薄味ですが上品なお味でまいぅ～～o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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メンマは極太が2本
メンマ自体は美味しいんだけどこのスープには？どうかぁ～

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ネギは相応の機能を果たしています

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スープと麺がかなり好みの美味しさで　かけ仕様でもよいくらいですね。
(σ・∀・)σ

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あっという間に完食＆完飲

ごちそう様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

３号店も楽しみですねヽ(゜▽、゜)ノ