一昨日は６か月半ぶりにこちらのお店にうかがってきました。

午後２時頃の到着で、先客２、後客３。
お目当ては新作の＜ガチならーめん＞だったのですが、
券売機に表題のメニューを見つけて方針変更です。
きっと、期間限定の秋商品ではないでしょうか。

まずヴィジュアルからお伝えしますと、丼の中央には
こげ茶色の松茸入りペーストと豚バラ・チャーシュー３片。
メンマ、刻み海苔、みじんの玉葱、イタリアン・パセリ、
こちらのトレードマークになっている茎がピンク色のカイワレ。

賽の目切りになった松茸が入るペーストとチャーシューは、
提供の直前にバーナーで炙られていました。

まず麺を引っ張り出していただいてみると、松茸、ではなく
ポルチーニの味と香りが伝わってきます。
タレには白いクリームも混ざっていて、イタ・パセの
トッピングにも納得の洋風な美味しさを感じます。

モチモチの太麺は、美味しいですねー。
店内に製麺室を備えていて、壁には各種の小麦粉の袋がズラリ。
そんなお店の矜持が示された自家製麺だと思います。

ただ、こげ茶色のペーストが、ちょっと醤油味が強すぎました。
食べ進むうちに塩分の高さが気になってしまいます。
松茸も、小さめの賽の目切りなので、今ひとつ存在感がありません。
薄切りでいいから大判のサイズのがよかったなあ。

ベビースター風の＜揚げ麺＞や、＜バジルニンニク＞など、
卓上の10種の味変アイテムは健在ですね。
今回のメニューは味が濃かったので、
好きな＜激辛メンマ＞の旨さを再確認するだけにとどめました。

ちなみに、100円のご飯を頼むと1杯だけサービスだった
カレーは、なくなっていました。

安い回転寿司に行くと、そもそもが安価のネタの方が美味しかったりしますよね。
それと同じことだと思います。
価格を抑えて高価な素材を使うと今ひとつ煮え切らない
商品になってしまいガチになる、と言いますか。

今回のメニューよりは、これより200円お安いデフォの＜油そば＞
の方がイイなあ、と思いました。

次回こそ、店先の写真だとＪインスパイアに見える
＜ガチならーめん＞をいただいてみるつもりです。