おさっても
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コメント
こんちくわ～。
あ～美味しそう！
また食べに行きたいｗ
平日で大盛食べよう！っとｗｗｗ
富士山 | 2014年11月16日 12:03こんにちは。
なかなか美人なビジュアルですね。
スープに浮いてる茶色い粒は魚粉ですか？
タマネギが入ってるのもいいですね！
酒乱 | 2014年11月16日 12:20こんにちは。
昨晩は、お世話になりました。
このお店、歩いて数分の所なんですが、未だ行けてません。泣
Toshi | 2014年11月16日 13:03こんにちは。
昨晩はお疲れ様でした。メチャ楽しかったです。
4次会終わってもまだ物足りない感じに見えましたが、あの後、また何処か行かれたんですか？
きたはっさく | 2014年11月16日 15:41琥珀/パールと変わった名前のメニューもけっこう好きな自分です。
昆布強めで節系弱めなら好きですね～。武蔵小山訪問機会なかなかないですが、近くに行ったら寄ると思われる店です。
no | 2014年11月16日 17:40遅コメ失礼します！
お、パールいかれましたか！
僕はまだ琥珀しか食べてないんで、塩味に興味津々。
確か、煮干しとオリーブオイルでしたっけ？味わいが想像できないんですが、なかなか旨そうですね。
近所ですし、近々追撃しまっす！
タム6000 | 2014年11月19日 22:54Toshiさん
先日はありがとうございました。
是非、またご一緒させてください！（＾＾）
武蔵小山在住なら、此方はいつでも行けますよね！
気が向いた時に是非！
おさっても | 2014年11月22日 19:24
今日は武蔵小山へ。
このエリアも良いお店が多いですが、今日はBMメニューを食べに此方を再訪。
ちょっと遅い時間になってしまい、14時ごろの到着。
先客はゼロ。
券売機で表題の食券を購入し店主さん？に渡します。
スマホをいじっていると、7分後に配膳となりました。
黄色がかったスープがパールをイメージさせますね～。（←適当ｗ）
ズズっとスープを飲んでみると、琥珀に負けず劣らず旨い！
動物系と魚介系がバランスよく調和しているカンジ。
個人的には、若干、魚介系を強く感じたけど、この辺は人によるかな。
特に、昆布の旨みが非常に力強く主張してきて、すごく美味しい。
塩ダレも旨みたっぷりで、コレもスープの旨みを底上げしてますね。
塩梅はやや強めですが、まぁ、問題なし。
スープ表面には若干多めの油層もあるが、コッテリ感を演出するレベルなのでコレもOK。
麺は中細・ストレート。
茹で加減は結構カタメ、パツンとした歯応え。
スープとの絡みも良好で美味しい。
具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ。
チャーシューは結構厚く、肉々しい食感。
味付けもGoodで旨し。
メンマは見た目からして味が濃そうだが、食べてみたらやっぱり味濃いめｗ
でも、コリコリとした歯応えが心地よく美味しかった。
玉ねぎはスープと一緒にいただくと、シャリシャリ感とその苦味が良いアクセント。
麺量は大したことない（150gくらい？）ので、サクッと完食。
もちろん、美味しいスープもぷはっと飲み干してゴチソウサマ！
琥珀も美味しかったけど、パールも旨い！
てか、個人的にはパールの方が好みかも♪
塩の経験値が少ないので多くは語れませんが、このレベルの塩はそうそうお目にかかれないのでは？
ビジュアル的にはちょいと寂しい感はありますが、麺とスープが美味しいので不満はありません。
平日はなかなか来られませんが、ランチタイム大盛りサービスの恩恵に与りたいトコロです。