【入店状況】
2014年11月17日12:45頃
大和方面にに用があり、時間があったので以前訪問したことがある『猫トラ亭』さんへ。
車だったので駐車場から少し歩いて入店。
店内の厨房には、店主と元気な接客対応される女性店員1名が対応。
先客に7名。

【注文】
煮干しらぁめん+肉増し(900円)

前回は『超煮干しらぁめん』を注文したので、
今回は、ノーマルの『煮干しらぁめん』を入店して右側の販売機にてチケット購入。
カウンター席にて注文し、混んでいたので、約15～18分程で受け皿に乗って着丼。

【スープ】
スープは、醤油ベースで比較的にサラッとしており、
少し動物系っぽい油と煮干しと醤油が絶妙に合わさって、
まろやかさと甘みも感じられ、とても飲みやすいスープ♫

【麺】
麺は、白っぽい中細麺で、個人的に茹で加減もよく、
滑らかでススッと啜れて、モチッと食感！

【具】
刻み葱・メンマ・チャーシュー沢山。
メンマは、適度な味付けで、コリッとシャキッとした歯応え!
チャーシューは、大判の肉厚で肉質が少し硬めで、食べごたえがあり、味付けは、薄い味付け。
チャーシューだけでお腹が一杯になってしまった!

【感想】
全体的に丁寧な仕事されていることが感じられ、スープ・麺・シンプルな具材だけでも
とてもバランスがよいラーメン♪
個人的には『超煮干しらぁめん』の方が好きだけど、
煮干しファンには、こちらも是非食べてみて(^^)/
ご馳走様でした♪