自家製麺になり、あれもこれも頂き直さなくては･･･
この日は日曜出勤のご褒美に海老補給です
海老好きさんにはこの裏メニューも浸透してきたようではありますが、
念のために説明しますと、食券機にこの「海老まぜそば」はありません
普通の「まぜそば」の食券を購入し、現金で50円をお渡しください

着丼とともに海老の良い香り♪
混ぜずに麺からいただきます！
つけ麺と同じ麺を使用しているのだと思うのですが、
水で〆てないまぜそばだとかなり印象が変わりますね
もしかして変えたのかなぁって思ったくらい
角刃の太麺なはずですが、丸刃に見えるような形状
小麦のツブツブがうかがえるムッチリした感触がとてもよいです
デフォルトで250ｇとのこと

よく混ぜていただきますと、土台の鶏白湯＋魚介なタレと香ばしい海老油が相まります
海老殻のようなざらつきもちょっぴり感じられますね
湯気と共に海老香が立ち上がり食欲も湧き上がります
癖になるお味で、定期的に食べたくなるんですよね～!!!
いつも麺量を減らして200ｇくらいにしていただいていますが、
タレも調節してくださっているのかいつもベストバランスなところも嬉しいです

具材は、熱で柔らかくなった豚のバラチャーシュー
材木メンマ、玉ねぎ（増しでお願いしました）、海苔、細ネギ、乾燥海老
あ、本当はてっぺんに糸唐辛子が飾られます

いつもなら鶏チャーシューを増したり、辛肉味噌を別に購入するのですが、
今回はスープ割を楽しみたいと思っていたので自粛
残り４分の１くらいのところでスープ割をお願いしました
薬味の細ネギ、細かいチャーシューとともに清湯スープで割られてリターン
黄身の中心がトロリの神玉子な味玉と一緒にいただくと至福です
海老が香る分、純粋にスープ割を楽しむなら通常の「まぜそば」「にぼまぜ」がおススメですが、
これはこれでまた美味しいですね

超満腹でご馳走様でした♪
太麺の風味やコシを存分に味わうなら、つけ麺に軍配があがると思います
タレで合えてしまうメニューにこの麺は贅沢な気もしますね
さて、次はどのメニューをいただこうか、楽しみです！

【お知らせ】
11/25～28　水道工事のため二代目むじゃきが臨時休業のため、
11/27（木）はこちらの本店が臨時営業となるそうです