赤坂路地裏博多油脂！

久々の赤坂、気が付いたらロケンロールなお店とか無くなっちゃったりしております。　ようやく赤坂のラーメン店も盛り上がってくるかな？と思ったら、やはり赤坂のお水は合わなかったんですかね？ちょっと残念です。　そんな盛り上がりのない赤坂の新店コチラ「博多ラーメン 和」へ伺い、「ラーメン」を頂いて参りました。

お店は一ツ木通りからちょっと入ったところ。　この辺りは飲食店が沢山ありますが、次から次へと看板を掛け替えられているエリアなので、なかなかお店は覚えづらいです。　コチラのお店も以前、何があったのかは思い出せるはずもありません。　まぁ、そもそも久々の赤坂ですし（汗）

扉を開けると元気な店員さんがお出迎え、入口右手の券売機で「ラーメン」を購入。　アイメークバッチリの可愛い女性店員さんがお冷を置いて誘導してくれます。　食券を提示すると麺の茹で加減について確認が入りますので、本日は「ふつう」でお願いしました。　もちろん博多ラーメンのお店ですから「はりがね」から「やわ」まで対応してくれます。

カウンターは全部で１４席。　お店の奥にもカウンターがあり、男性店員さんの１人が密かに賄いを頂いております。　もちろん頂いているのはラーメン。　基本豚骨スープしかない博多ラーメンのお店ですから、賄いは毎日博多ラーメンですよね。　女性店員さんもお陰で肌がキレイなのかも知れません。

さて「ラーメン」。先ずはファーストインプレッションで驚くのが、チャーシューがナカナカ大振りです。　博多ラーメンは、何気にチャーシューには力入れていない印象があるのですが、こちらのお店は、チャーシューもしっかりしたものです。　先ずはスープを頂くと、ちょっとオイリーな濃厚豚骨スープ。　ケモノ臭はしっかりと感じるものの、アンモニア臭を感じるほどのケモノ臭ではありません。　まぁ、赤坂という土地柄、これくらいがイイでしょう。　ＯＬさんも多いですし。

麺は極細ストレートの博多ラーメン。　ふつうの茹で加減ですが、しっかり硬めの茹で加減です。　トッピング具材は、青ネギ、キクラゲ、チャーシュー。　チャーシューは脂身が少ないヘルシーなもので厚みもあるので食べ応えがあります。　ホロホロと崩れる食感ですが、スープがオイリーなので丁度いい感じです。　青ネギ、キクラゲについては、まぁ、特筆するものはありません。

カウンターには、各種カスタムトッピング具材が置かれております。　辛子高菜、辛モヤシ、紅しょうが、ニンニククラッシャー。　辛子高菜と辛モヤシを投入して替玉をコールします。　替玉は「やわ」で。　と言うのは、まだ麺が残っているので、直ぐに来られてはイケないので、「やわ」で時間を稼ぎます。　「やわ」でお願いすると、伸びが抑えられるからイイですね。

カスタムトッピングの辛子高菜が旨いです。　博多直送と言うことですが、辛さと酸味が絶妙なバランスで、古漬けのような感じでライスも欲しくなりそうです。　そういう意味ではランチタイムは高菜めしや明太子めしとのセットがイイかもしれません。　しっかり完食、スープも完飲で、ご馳走様でした。

ワンコインで、替玉１玉無料なお店だと、赤坂という土地では直ぐに飽きられてしまうかと思われますが、しっかりと本格派な豚骨ラーメンで、替玉１玉無料と言うのはいい感じです！