なまえ
ジン１９７１
鬼脂権造
食いしん坊
キング
ノリダー
コメント
こんにちは。
このような鶏白湯+魚介はこっちではなかなか食べれる店がないので羨ましいです。
タマネギが入ってるのもいい感じですね！
酒乱 | 2014年11月22日 17:07こんにちは〜
鶏白湯＋魚介は確かに短調になりがちですが、そこをうまく補っているようですね。
炙ったメンマが気になります。
KJ7 | 2014年11月23日 13:46酒乱さん、こんにちは！
濃厚鶏白湯でも然程くどくならずにおいしく食べることができました。
他のメニューも試してみたいです。駅から遠く車がないとちょっと大変です。
なまえ | 2014年11月23日 14:47KJ7さん、こんにちは！
単調にならずおいしいスープでした。
残念ながら炙りの効果は余り感じられませんでした。。
なまえ | 2014年11月23日 14:48オッ、我がフェバリット店にようこそ！
濃厚ながら全くくどくない鶏白湯を気に入っていただいたようで、何よりです。
淡麗や芳醇もオススメなんで、チャンスがあればゼヒどうぞ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月24日 11:27ラーメン大好き夫婦（nao）さん、こんにちは！
昨年の新店で評価の高かったお店だけあって、つぼを抑えた出来でした。
正直、今では珍しくなくなってきていますが、濃厚でもくどくない鶏白湯おいしかったです。
なまえ | 2014年11月24日 15:07
この日は限定の煮干しそばも提供していたが、初訪なので、デフォの標記を券売機でセレクト。
軽いとろみのあるスープを啜る。濃厚な鶏の旨みに魚介が合わさり、単調にはならず、それなりにメリハリがついている。醤油ダレは適度に主張しているので、濃厚でも飽きさせない作りになっている。油脂感は強くなく然程こってりしていない。
軽く縮れた太麺は丁度良い歯ごたえで、スープの持ち上げも良い。
具は海苔。刻み玉ねぎはこのスープにマッチしている。刻み青ネギ。軽く炙られた太いメンマが2本。味付けは薄い。チャーシューは、中厚で小ぶりの四角いものが2枚。脂身が付き軟らかくまずまずだが、濃厚なスープとチャーシューの脂身で最後かすかにこってりさが残った。それでも全体としては、濃厚鶏白湯の中では、くどさは低くバランスのよい一杯だった。