11:00過ぎに訪問。先客2名後客3名。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターの他に小さなテーブル席が設けられている。新店らしくキッチリ清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客も非常に良好。

目を惹かれた本メニューを選択。脂の量を訊かれて「普通」で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、軽い縮れを帯びた中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼を存分に楽しめる。汁無し系の麺として文句無しの質感だ。タレの絡みも申し分無し。
量は油そばとして適度に多め。自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

タレは、丼底にやや多めに溜まっている。白っぽい色目で、相当なネットリ感を有している。
よくまぜて食べてみると、見た目からの予想通り、非常にコッテリ感が強い。豚骨の出汁感というよりも、背脂を含むアブラ分のコク、甘みが強調されており、実に濃厚でまろやかな味わいだ。それでも過剰なまでのクドさは感じられ無いのが有難い。
塩分濃度は高めだが、汁無しとして適度と言えるレベル。しっかりとしたキレ、ジャンク感を生み出している。ただ、醤油感が乏しいのが個人的には大いに物足りない。味の輪郭がぼやけてしまい、まったりし過ぎという印象で残念だ。
そこで、卓上の味変アイテムを活用。中盤からは黒胡椒とおろしニンニク、終盤には酢をそれぞれ多めに投入したが、最後までしっくりと来ることは無かった。まあ、決して悪くは無いのだが。

具は中々の充実ぶりだ。
チャーシューは、適度な厚みとサイズのスライスが1枚と、切り落とし状の小ブロックが1つ。両者共しっかりとした歯応えで、噛み締めるとに肉の旨みが十分に感じられる。薄めの味付けもこの一杯には適している。
茹でモヤシと刻み葱は、両者共タップリと盛られる。味、食感の両面に於いて絶妙の役割を果たしていた。
メンマは柔らかいものが幾つか。食感、味付け共にチープ感が強く、個人的には不要。
珍しいものとして、崩された味玉が入る。ただ、上述のまったりした味わいが増長されてしまい、これもまた個人的には余計。
他にフライドオニオンが少量。

ジャンク系の油そばとして十分に成立しているとは思うが、個人的嗜好からは外れる味わいだった。アブラ感に拮抗するだけの醤油感が欲しいところ。ただ、場所柄を考慮すると、値段の面では頑張っていると言えるだろう。今後の発展を期待したい一店だ。