750円。2014/11/28(金)、12:00過ぎ訪問。先客15名くらい、後客も続々。客先訪問の前にババっと昼飯を。駐車場が空いていて助かった。
ラーメン700円を購入するも、日替りランチサービスを見て思い直し、50円現金にて対応。ああ貧乏性。
卓上には豆板醤、おろしニンニク、黒胡椒、醤油、辣油、酢。
硬めのみで注文。ロット7杯で回していた。これが最高かは不明。

鶏豚骨醤油の家系スープ。微乳化、クリーミィじゃないシャバっとタイプ。
鶏、豚骨ともに家系ブレンドでしっかりと出ている。
醤油はやや尖りあり、少ししょっぱめくらいでちょうどいい。
濃厚さはないが、ライト過ぎず。ミドルテイストといった感じ。
油層あるが、ぬめりはなし。ごく稀に表面に散ったゴマの風味。
コクあり、深みそこそこ。やや軽めながら軽すぎずいい感じ。

太さ中くらいの軽く縮れた麺。
低加水で小麦感そこそこ。粉っぽさがややあり食感は好み。
啜り心地良く、スープの持ち上げもそこそこ。
麺量はやや少なめくらい。

チャーシューは薄いものが1枚。食べ応えはないが普通にはうまい。
ほうれん草は割と入っている。風味がちゃんと残っていてうまい。
海苔は3枚。家系に海苔はやはり鉄板。

おろしニンニクを少しだけ。豆板醤もちょこっと投入。いい感じ。
麺と具を完食。

チャーシュー丼は細切れチャーシューに甘辛醤油。
ラーメンよりチャーシュー量が多い。ラーメンに入っているものに換算すると3枚分くらいはありそう。
甘みが押していて、辛さは微かながらいい感じに風味が入っている。豆板醤を極薄く混ぜているのだろうか。
量は半ライスより気持ち多い。

丼とスープでそれぞれ食べて、終盤におじやに。酢を入れて完食の定番コース。
ほかの家系と比べてと言うと、なかなか判断が難しいところではあるが、家系気分だったのでカッチリとハマってうまかった。